John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 250 g Patate dolci all'arancia
- 250 g Zucchine verdi
- 2 Uova
- 250 g Crema acida
- 120 g Briciole di pane
- Pepe dal macinino
- 100 g Anacardi
- 4 cucchiai da tavola Burro
- 0,5 mazzo Coriandolo fresco
- Sale e pepe
Istruzioni
- Mondate le patate dolci, lavate le zucchine ed eliminate le estremità. Grattugiare entrambi grossolanamente e mescolare con le uova, 50 g di panna acida, pepe e pangrattato.
- Tostare gli anacardi in una padella antiaderente, tritarli grossolanamente e incorporarli alla pastella.
- Sciogliere il burro in una padella. Versare nella teglia 1 cucchiaio di impasto per tampone per ogni tampone e appiattirlo leggermente. Friggere i tamponi a fuoco moderato fino a doratura. È meglio mantenere i tamponi caldi nel forno a 50 ° C.
- Per la salsa: staccare le foglie di coriandolo dai gambi e tritarle grossolanamente. Mescolare con la panna acida rimanente e condire con sale e pepe.
- Distribuire i tamponi nei piatti e servire con la salsa.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 226kcalCarboidrati: 15.5gProteine: 3.9gGrasso: 16.5g
