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Biscotti Di Zucchine Con Formaggio Di Pecora

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Tempo totale 40 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 4 persone
Calorie 209 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 250 g Zucchine verdi
  • 200 g Formaggio di pecora
  • 1 mazzo Erbe di stagione
  • 2 Pc. Uova
  • 50 g Farina
  • 1 cucchiai da tavola Amido di mais
  • 20 g Purè di patate da prodotto secco
  • 2 cucchiai da tavola Olio d'oliva
  • Quark alle erbe

Istruzioni
 

  • Lavate, asciugate, mondate e tritate finemente le zucchine. Sbriciolate il pecorino e mescolatelo alle zucchine. Lavate le erbe, asciugatele e tritatele. Mescolare con le uova nella miscela di zucchine e formaggio di pecora.
  • Impastare la farina con la maizena e il purè di patate in polvere, unire al composto di zucchine e pecorino e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e cuocere circa 8 biscotti croccanti. Servire con quark alle erbe.
Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 209kcalCarboidrati: 8gProteine: 6.6gGrasso: 16.9g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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