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Zuppa di patate con zucchine e polpette

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Tempo totale 45 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 2 persone
Calorie 153 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 1 cipolla
  • 1 Spicchio d'aglio
  • 1 Zucchine
  • 400 g Patate
  • 1 cucchiaino Brodo vegetale
  • 200 g carne di manzo macinata
  • 1 cucchiaino Quark
  • 1 cucchiai da tavola Briciole di pane
  • Sale pepe
  • 1 cucchiai da tavola Olio

Istruzioni
 

  • Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Mondate, lavate e tagliate a dadini le zucchine. Sbucciare, lavare e tagliare a dadini le patate. Coprite il tutto con 1/2 l di acqua con il brodo e fate sobbollire per circa 20 minuti.
  • Nel frattempo impastare la carne macinata con il quark e il pangrattato. Condire con sale e pepe. Modella il composto in piccole palline. Scaldare l'olio in una padella e friggere per circa 5 minuti, girando.
  • Frullare brevemente le verdure nel brodo con un frullatore a immersione. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere le polpette alla zuppa e servire.
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Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 153kcalCarboidrati: 12.1gProteine: 7.9gGrasso: 8g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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