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Schnitzel di Zurigo con funghi e Schnitzel vegetariana

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Tempo totale 30 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 3 persone
Calorie 217 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 100 g Schnetzel di soia prodotto secco
  • 0,5 Cipolla fresca
  • 200 g funghi
  • 1 cucchiai da tavola Farina
  • 1 bicchiere Brodo
  • 100 ml Crema
  • Sale
  • Pepe nero del mulino
  • 350 g Riso

Istruzioni
 

  • Mescolare i brandelli di soia con 1 cucchiaio di brodo e versarvi sopra dell'acqua calda. Lasciare in ammollo per 10 minuti. Tritare la cipolla. Scolare la Schnetzel con un colino, raccogliere il brodo. Se meno di una tazza di brodo, aggiungere acqua. Cuocere il riso come specificato.
  • Soffriggere le cotolette con funghi e cipolla in una padella. Dopo che la Schnetzel è leggermente scottata, spolverare la farina sopra il composto e versarvi sopra il brodo e la panna. Cuocere a fuoco lento e condire con sale e pepe.
Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 217kcalCarboidrati: 36.8gProteine: 6.2gGrasso: 4.8g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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