3 רעיונות למתכונים לסלט תפוחי אדמה לקיץ

ריכזנו עבורכם כאן שלושה רעיונות למתכונים קלים לסלט תפוחי אדמה. אלה מושלמים כתוספת לברביקיו. נראה לכם מה אתם צריכים לסלטים ואיך מכינים אותם.

סלט תפוחי אדמה עם קישואים – מתכון פשוט

הכמויות שלנו מביאות לארבע מנות של סלט תפוחי אדמה. השתמש תמיד בתפוחי אדמה שעווה לסלט תפוחי אדמה.

• מרתיחים שישה תפוחי אדמה גדולים בקליפתם וחותכים את תפוחי האדמה המוגמרים והקלופים לפרוסות או קוביות.
• במחבת צולים ארבעה קישואים קטנים חתוכים לחתיכות, שני בצלים חתוכים לקוביות גס, שתי שיני שום, קצוצות לחתיכות קטנות, וכמה עגבניות מיובשות קצוצות.
• כשהמרכיבים האלה נצרבים יפה, מתבלים במלח, פלפל, כמון טחון ומיורן לפי הטעם.
• מכסים את המחבת עם חצי ליטר ציר ירקות חם. לאחר מכן יוצקים את תכולת המחבת על פרוסות תפוחי האדמה.
• מערבבים היטב את כל המרכיבים ומגישים את סלט תפוחי האדמה הקיצי כשהוא עדיין פושר.
• אם תרצו שהגרסה הזו תהיה קצת יותר חמוצה, חתכו קורנישון לקוביות קטנות וקפלו אותן לתוך החסה.

סלט תפוחי אדמה עם מיונז שום בר טרי

הכמויות למתכון זה מיועדות גם לארבע מנות וכדאי להשתמש גם בתפוחי אדמה שעווה.

• מרתיחים קילו תפוחי אדמה במים מומלחים. לאחר מכן קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לשניים.
• למיונז שמים בקערה שני חלמונים, כפית חרדל, חצי כפית סוכר ושתי כפות חומץ וקורט מלח. מערבבים את החומרים הללו למסה אחידה.
• מטרפה עובדת הכי טוב בשביל זה. מוסיפים טיפה אחר טיפה 200 מיליליטר שמן לפתית או חמניות תוך כדי ערבוב מתמיד. מערבבים את זה בעדינות עם תערובת הביצים ושומרים על מהירות אחידה.
• בסוף מערבבים 75 גרם של שום בר טרי שטוף, מיובש וקצוץ גס לתוך המיונז.
• מוסיפים לתפוחי האדמה שמונה בצלים חתוכים לטבעות. אם אתה אוהב את זה קצת יותר חריף, הוסף פלפל צ'ילי קצוץ דק.
• יוצקים את המיונז על תפוחי האדמה ומקפלים פנימה. סלט תפוחי האדמה צריך לשבת במקרר כשעה לפני ההגשה.
• אם אתם רוצים את סלט תפוחי האדמה הזה בגרסה מעט פריכה ומלוחה, צולים קצרות את תפוחי האדמה בשמן חם.
• אחרת, הליך ההכנה נשאר זהה.

סלט תפוחי אדמה עם צנוניות פריכות

המרכיבים למתכון הזה מספיקים לארבע מנות.

• ראשית, מרתיחים עוד קילוגרם של תפוחי אדמה מבושלים.
• בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מכינים את המרינדה. חותכים בצל לקוביות קטנות ומוסיפים את הקוביות הללו ל-200 מיליליטר של ציר ירקות רותח.
• הבצל צריך להתבשל בציר הירקות כחמש דקות, ללא רתיחה, לפני שמערבבים פנימה ארבע כפות חומץ פירות וכף אחת של חרדל. את המרינדה מתבלים במעט מלח ופלפל.
• כשתפוחי האדמה מוכנים, מסירים את הקליפה וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. יוצקים עליו את המרינדה. לאחר מכן מערבבים אותם עם תפוחי האדמה. נותנים לתערובת להתבשל כחצי שעה.
• לבסוף מוסיפים לתפוחי האדמה 250 גרם צנוניות פרוסות דק, 100 גרם מהרוקט המגורר וארבע כפות שמן לפתית או זית.
• מערבבים את הסלט היטב ואז אפשר להגיש אותו.