פולוק אלסקה עם תפוחי אדמה פטרוזיליה

מברישים היטב את תפוחי האדמה נקיים ומבשלים עם זרעי הקימל במשך 20 דקות.

בזמן הזה ממיסים במחבת את החמאה עם השמן, מתבלים קלות בפלפל ומלח, מטגנים את חסת הדג כ-5 דקות על אש קלה; לאחר מכן הופכים ומניחים את הבצל המרובע בין לבין (זה מונע מהלחם להשחים יותר מדי וגורם לטעם טוב); מטגנים את הצד השני עוד 2 דקות.

שופכים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם ומנדפים אותם עם החמאה הבהירה מהמחבת, ואז מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים עם הדג המטוגן.

לכו עם סלט ירוק טרי או ירק מעורב משובח.

הערה 5: אנחנו אוהבים את חסת הדגים הקפואים האלה כי יש להם לחם עדין ודק כל כך והדגים מתחתיו נשארים עסיסיים להפליא - והצורה שלהם ידידותית במיוחד למחבת. אני מקבל את הדברים הטעימים האלה ב-bof.ost ותמיד יש לי אותם במלאי.