John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 125 g ארוגולה
- 2 כפות שקדים מגורדים
- 4 כפות פירורי לחם
- 1 לְחַבֵּר ביצה (M)
- 2 לְחַבֵּר שניצל הודו
- מלח פלפל
- 1 כפות קמח עם ידית כפולה (סולת וינאית)
- 5 El שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 4 כפות זרעי רימון
- 2 כפות פרמזן מגורר
- 3 כפות קרם
הוראות
- שוטפים ארוגולה ומייבשים. קוצצים דק את השקדים ומערבבים עם פירורי לחם. טורפים את הביצה עם מעט שמנת בטלר עמוק. ממליחים ומפלפלים את השניצל, הופכים תחילה את הקמח, אחר כך בביצה ולבסוף את פירורי השקדים. מטגנים את השניצל ב-3 כפות שמן משני הצדדים כ-8 דקות. מסננים על נייר מטבח.
- טורפים היטב חומץ, מלח, פלפל ו-2 כפות שמן. מערבבים את הרוקט עם הרוטב ומפזרים על צלחות. חצו את השניצל ומגישים מעל. מגישים זרועים זרעי רימון ופרוסות פרמזן. אפשר להגיש איתו באגט אם תרצו.
