John Myers
תוכן
show
רכיבים
- בצק עלים קפוא
- 2 יח תפוחים
- סוכר
- קינמון
- סוכר וניל
- 200 g כיסוי לבן
- 250 ml קצפת
- 3 יח חלמון
- 100 g סוכר
הוראות
- נותנים לבצק העלים להפשיר וחותכים לחתיכות מעגליות.
- קולפים ומגרעים את התפוחים. חותכים לפרוסות דקות ומכינים מהשאר רסק תפוחים כולל קליפת התפוחים. לפני שעושים זאת, מסננים את "המסה" של רסק התפוחים והשתמשו בחליטה כדי לטפטף על התפוחים. מערבבים את רסק התפוחים עם מעט סוכר, מיץ תפוחים, דבש ווניל.
- מורחים את רסק התפוחים דק על פרוסות בצק העלים ומעליהם מניחים פרוסות תפוחים דקות. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.
- ממיסים את הכיסוי בסיר עם מעט שמנת. מקציפים את הסוכר והביצים מעל אמבט המים עד לקבלת קצף. מערבבים עם השוקולד המומס. מקציפים את השמנת ומקפלים בזהירות לתוך תערובת השוקולד. מצננים במקפיא למשך 24 שעות.
