John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g אורז
- 15 מחשב. כרוב ניצנים
- 1 כפית חמאה
- 1 מחשב. בצלצלים
- 30 g זנגביל
- 3 כפות בוטנים חמים
- 1 מחשב. צ'ילי
- 300 g ירך בקר
- 1 מחשב. שן שום
- 50 ml מלאי בקר
- 1 פחית חלב קוקוס
- 1 מחשב. סִיד
- 1 כפית ריבת תות
- כמון
- כורכום
- אבקת כוסברה
- רוטב דגים
- רוטב סויה דל נתרן
- 0,3 צְרוֹר כוסברה טרייה
- שמן שומשום
- שומשום שחור ולבן כתוספת
הוראות
- מבשלים אורז בסיר האורז לפי ההוראות.
- משוער. 10 חצו נבטי בריסל והלבינו אותם במים חמים עם כף חמאה ומלח.
- קוצצים דק את הבצלים ומניחים בצד בקערה. מגררים את הג'ינג'ר על הפומפייה עם העור, מכניסים גם לקערה.
- מועכים את הבוטנים עם הסכין השטוחה ומחלקים לשתי קערות, 1/3 ו-2/3. קוצצים דק את הצ'ילי ומניחים בקערת האיסוף.
- קוצצים את הבשר ומוסיפים גם אותו.
- מטגנים בווק הכל מקערת האיסוף יחד עם 2/3 קערת הבוטנים. מוסיפים מעט ציר, כמו גם חלב הקוקוס ומעט ליים.
- מתבלים בריבת תות, כמון, כורכום, אבקת כוסברה, רוטב דגים, שמן שומשום ורוטב סויה.
- מפלבים עם מבער הבונסן ומפזרים כוסברה קצוצה גס.
- מגררים את חמשת נבטי הברסל הנותרים דק על הפומפייה העדינה, מלבשים בשמן שומשום, ליים ושאר הבוטנים הקצוצים.
- מסדרים את האורז בצד, מוסיפים קארי לקערה, מוסיפים בצורה רופפת את הסלט כציפוי. לבסוף, מפזרים שומשום שחור ולבן.
- זכויות תמונה: Wiese Genuss
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 328קק"לפחמימות: 68.3gחֶלְבּוֹן: 6.5gשמן: 2.7g
