John Myers
תוכן
show
רכיבים
סלמון טרטר
- 600 g איכות סושי פילה סלמון
- 1,5 כפות רוטב סויה
- 1 צְרוֹר כוסברה טרייה
- 1,5 מחשב. לימס
- משחת וואסבי
- מלח
- פִּלְפֵּל
- סוכר
שורש סלק
- 4 מחשב. סלק מבושל
- 0,5 מנות פטה
- 1 כפית חרדל
- 1 צְרוֹר פטרוזיליה חלקה טרייה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפות חומץ בלסמי
- מלח
- פִּלְפֵּל
הוראות
טרטר סלמון חלק 1
- מכניסים את הסלמון למקפיא לשעה. מערבבים בינתיים את הרוטב לסלמון מהמיץ וגרידת הליים המגוררת, 5 כפות רוטב סויה, כוסברה קצוצה ומשחת וואסבי כאוות נפשכם (ומידת החום הרצויה). מתבלים לפי הטעם בסוכר, מלח ופלפל.
סלט סלק
- חותכים את גבינת הפטה והסלק לקוביות קטנות. מערבבים ויניגרט מחרדל, שמן זית וחומץ ומערבבים עם קוביות הפטה והסלק. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל ופטרוזיליה.
טרטר סלמון חלק 2
- כעת מוציאים את הסלמון מהמקפיא. אם קיים, מסירים את העור מהדג וקוצצים את כולו לקוביות בעזרת סכין או סכין חיתוך. ערבבו את הסלמון עם הרוטב ממש לפני ההגשה!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 203קק"לפחמימות: 0.9gחֶלְבּוֹן: 16.5gשמן: 15g
