John Myers
תוכן
show
רכיבים
תפוח אפוי:
- 5 מחשב. תפוחים
- 50 g שקדים פרוסים
- 50 g אגוזי מלך קצוצים
- 50 g אגוזי לוז קצוצים
- 50 g צנוברים קלויים
- 50 g חמוציות מיובשות
- 2 כפית קינמון
- 5 Msp חמאה
רַפרֶפֶת:
- 500 ml חלב
- 1 כפות עמילן מזון
- 1 מחשב. חלמון
- 20 g סוכר
- 1 מנות טעם וניל
- 100 g שוקולד לבן
גלידת קינמון:
- 3 מחשב. חלמון
- 75 g אבקת סוכר
- 1 כפית קינמון
- 2 כפות רוֹם
- 250 ml קרם
- קינמון
- שקדים מגורדים
הוראות
תפוח מלא אגוזים מהצינור:
- שוטפים את התפוחים וחותכים את הליבה. מערבבים את כל האגוזים עם החמוציות והקינמון. מכניסים את התערובת היטב לתוך התפוחים המגולענים. מניחים את התפוחים בתבנית אפייה משומנת ומניחים קורט חמאה על כל תפוח. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-25 דקות.
שוקו חם וניל:
- מערבבים את עמילן התירס והחלמון ב-2 כפות חלב קר. מביאים לרתיחה את יתרת החלב עם הסוכר וטעם הווניל. יוצקים את העמילן תוך כדי ערבוב מתמיד ומניחים לו לרתוח קצר. לאחר מכן ממיסים בו את השוקולד הקצוץ על אש נמוכה מאוד.
גלידת קינמון באבקת:
- מקציפים את החלמונים עם אבקת הסוכר לקצף. מקציפים את השמנת ליקשה ומקפלים אותה בזהירות לתערובת החלמונים, יחד עם הקינמון והרום. מעבירים את הכל למכונת גלידה ומעבדים 20 עד 40 דקות עד שנוצרת עיסה קרמית.
הגשה:
- מניחים את התפוח על צלחת לצד כדור גלידת קינמון. פודרים את הגלידה במעט קינמון. יוצקים את הווניל השוקולד על הצלחת כמראה ונותנים לו לעבור בעדינות על התפוח. מקשטים בשקדים מתקלפים.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 286קק"לפחמימות: 20.4gחֶלְבּוֹן: 5.3gשמן: 19.5g
