John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 250 g מסקרפונה
- 2 כפות פיסטוקים ללא מלח, קלופים
- 4 כפות דבש
- 2 תפוזים
- 100 g שוקולד מריר
- 1 כפות חמאה
- 4 בריוש
- 12 תאנים בשלות
- 2 כפות אבקת סוכר
- 6 כדורי גלידה
הוראות
- ראשית מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. שמים את המסקרפונה בקערה, קוצצים מחצית מהפיסטוקים ומערבבים לתוך המסקרפונה עם חצי מהדבש, חצי מקליפת התפוז וכל מיץ התפוזים. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומערבבים גם פנימה.
- כעת מורחים את החמאה על כלי קרמי. חתכו את הבריושים לארבע או חמש פרוסות כל אחת והשתמשו בהן כדי לפרוס את התבנית המוכנה. בעזרת סכין חדה חותכים לתוך התאנים בצורה אופקית בשליש העליון, אך לא לגמרי, כך שהחלק העליון יישאר מחובר לחלק התחתון. לאחר מכן השתמשו באצבע או בכף כדי ליצור מעט מקום בכל פרי לקרם המסקרפונה, ולאחר מכן השתמשו בכפית קטנה כדי לערום אותו לתוך הפרי בנדיבות כל כך שהמכסים כבר לא נסגרים לגמרי. את שארית הקרם מניחים בצד לעת עתה.
- מניחים את התאנים באופן שווה על ובין פרוסות גלילי הבריוש ומטפטפים את הדבש הנותר. לאחר מכן מפזרים מעל את הפיסטוקים השלמים ואת יתרת קליפת התפוז. מורחים את קרם המסקרפונה שנותר בין הלחמניות ולבסוף מפדרים את כולו באבקת הסוכר. אופים בתנור שחומם מראש כ-35 דקות, עד שהלחם זהוב ופריך והתאנים נראות ממש דביקות. מגישים את כולו עם קצת גלידה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 358קק"לפחמימות: 35.9gחֶלְבּוֹן: 3.4gשמן: 22.3g
