John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 10 אגוז פלפל
- 40 g חמאה
- 50 g כיסוי לבן
- 250 g מסקרפונה
- 3 כפות סוכר
- 20 g חמאה
- 100 ml קרם 30% שומן
- 2 גיליון לבן ג'לטין
- גם כמה שקדים שבירים וקישוטים אחרים
הוראות
- 8 טוחנים את אגוזי הפלפל ומערבבים היטב עם החמאה הרכה.
- מניחים את התבנית הקפיצית בקוטר 16 מ"מ על צלחת או קרש משומן, יוצקים פנימה את הפירורים ומהדקים היטב. תן לזה להתייצב במקרר.
- ממיסים את הכיסוי באמבט מים ומצפים בו את הפירורים. תקרר שוב.
- כעת שמים את המסקרפונה בקערה, מניחים לג'לטין להיספג במעט מים וסוחטים החוצה.
- ממיסים את הסוכר במחבת, מערבבים פנימה את החמאה והשמנת ואז מוסיפים את הקרמל למסקרפונה ומערבבים היטב.
- ממיסים את הג'לטין על אש קטנה ומוסיפים לתערובת המסקרפונה-קרמל, מערבבים ואז יוצקים את השמנת על הבסיס הפירורי. מניחים לו להתייצב במקרר למשך שעתיים.
- כעת מוציאים את הקלתית מהתבנית בסכין חדה ומקשטים אותה כאוות נפשכם.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 367קק"לפחמימות: 21.2gחֶלְבּוֹן: 5.6gשמן: 29.1g
