John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 300 g קמח
- 150 g שמנת חמוצה
- 6 כַּף שמן חריע
- 3 כַּף חלב
- 1 לְחַבֵּר ביצה
- 75 g סוכר
- 1 קַמצוּץ מלח
- 1 מנות אבקת אפייה
- 1 מנות מונבק - נתן לי את אמא שלי *
- 2 לְחַבֵּר תפוחים
- 4 כַּף פוידל
- 150 g אבקת סוכר
- 150 g מיץ לימון
הוראות
- מכינים בצק מקמח, שמנת חמוצה, שמן, חלב, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
- מרדדים את זה על משטח מקומח תחת ניילון נצמד למלבן.
- מקלפים את נייר הכסף ומברישים תחילה את הבצק בפוידל ולאחר מכן מפזרים את האפייה של הפרג בצורה אחידה מלמעלה.
- קולפים את התפוחים, מסירים את התולעים, הליבה והכתמים החומים וחותכים לפרוסות. מורחים על הפרג.
- מרדדים את הבצק מהצד הארוך וחותכים את הרולדה ל-12 חלקים שווים.
- משמנים ומפוררים תבנית עוגה (28 ס"מ) ומניחים את חלקי הרולדה זקופים.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-40 דקות. (דוגמת קיסם).
- בינתיים מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ הלימון ומכסים בה את העוגה החמה.
- טיפ: שקדים או צימוקים טובים מאוד גם כשהם מלאים.
- בדרך כלל עם אפייה: עוגת תפוחים ופרג למריטה
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 410קק"לפחמימות: 49.5gחֶלְבּוֹן: 4gשמן: 21.8g
