John Myers
תוכן
show
רכיבים
סטייקים של פלפל:
- 2 150 גרם סטייקים פפריקה במרינדת פפריקה
- 2 כפות שמן חמניות
תירס:
- 1 פחית תירס / משקל סחוט 285 גרם
- 1 כפות חמאה
- 2 צבטות גדולות מלח ים גס מהטחנה
- 1 כפות נוזל טיגון
- 500 g תפוחי אדמה (שלישיות)
- 1 כפית מלח
הוראות
סטייקים של פלפל:
- מחממים שמן חמניות (2 כפות) במחבת גריל ומטגנים בו את סטייק החזיר והפלפל הכבוש במשך 3 דקות משני הצדדים ומוציאים.
תירס:
- מסננים את התירס דרך מסננת מטבח ומבשלים/מטגנים בסיר קטן עם חמאה (1 כף). מערבבים אותו שוב ושוב. לבסוף, מתבלים במלח ים גס מהטחנה (2 קורטות גדולות) ובנוזל צלי (1 כף) ומטגנים שוב במרץ. זה אמור לייצר צבע כהה מעט בתחתית הסיר (קרמל!). מסירים מיד את הסיר מהכיריים.
שלישיות:
- קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה הקטנים, מבשלים במי מלח (כפית מלח) כ-1 דקות ומסננים.
לְשָׁרֵת:
- מגישים סטייק פפריקה עם תירס ושלישיות. במידת הצורך, מטפטפים מעט מנוזלי הצלייה על תפוחי האדמה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 442קק"לשמן: 50g
