John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 700 ml מרק עוף טוב מאוד
- 200 g עוף מבושל
- 1 כפות שמן שומשום
- 0,5 בצל
- 1 פחית קטנה פטריות
- 0,25 פלפל אדום
- 1 פלפל צ'ילי חריף
- 0,5 כפית פִּלְפֵּל
- 0,5 כפית קארי
- 2 כפות רוטב ווסטרשייר
- 100 g אטריות זכוכית
- 1 כפות רוטב סויה כהה
- 1 כפות רוטב סויה קל
- 1 כפית סמבל אולק
הוראות
- עבודה מקדימה: חותכים את הבשר לקוביות קטנות, את הבצל והפלפל האדום לרצועות צרות - חותכים את פלפל הצ'ילי דק מאוד, מסננים את הפטריות ואז מסננים אותן היטב.
- הכנה 2: יוצקים מים רותחים על אטריות הזכוכית, מניחים לעמוד 5 דקות ואז מסננים במסננת. כעת חותכים את הפסטה לאורך קצר יותר בעזרת מספריים.
- מטגנים את הבצל עם הפטריות בשמן השומשום המחומם, מוסיפים את הפלפל והפלפל הצ'ילי, מטגנים קצרות ומזלפים בציר העוף. מתבלים בפלפל, קארי ורוטב ווסטרשייר ומבשלים את המרק עם מכסה כ-5 דקות.
- כעת מוסיפים את אטריות הזכוכית המרוקנות ומבשלים עוד 3 דקות על להבה נמוכה. מוסיפים את העוף, שני סוגי רוטב הסויה והסמבל אולק ונותנים לו להתחמם במרק (אבל נא לא לבשל יותר).
- מתבלים שוב לפי הטעם - בהתאם לטעם הרצוי מוסיפים עוד קצת עדינות עם רוטב סויה או קצת יותר חריפות עם סמבל...בכל מקרה המרק טעים כמו שציינתי את החומרים.
- אגב, מרק הביהון הוא גם מרק מסיבות אידיאלי - חריף, חזק ועם פיצה מסוימת!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 223קק"לפחמימות: 18.7gחֶלְבּוֹן: 4.6gשמן: 14.1g
