בננות שחורות: עדיין אכילה או לא בריאה?

בננות שחורות מגיעות במהירות לפסולת ביתית. אתה לא נראה מאוד מעורר תיאבון. רבים תוהים אם בננות שחורות לגמרי מבחוץ עדיין אכילות. האם זה יכול להזיק לבריאות שלך? התשובות ברורות!

זה קורה לכולם: רק לפני רגע, הבננות שקנינו היו די צהובות. ברגע שהם מאוחסנים בסלסלת הפירות בבית, הם כבר מקבלים כתמים חומים. הרצון לאכול בננות כאלה פוחת עם כל יום שעובר. זמן קצר לאחר מכן, כל קליפת הבננה היא חומה כהה עד שחורה. רבים אינם בטוחים אם בננות כאלה עדיין אכילות. האם הם בכלל מזיקים לבריאות?

למה הבננה משחירה?

בננות אינן כמו תפוחים או אגסים, כאשר כתמים חומים מעידים על ריקבון. להיפך: לאחר הקטיף וההובלה, הבננות מגיעות לרוב לסופרמרקטים בוסר וירוק. רק במהלך האחסון, הורמון הצמח אתילן מבטיח שהבננה ממשיכה להבשיל.

גם אם נעדיף לראות את הפרי הטרופי בצהוב מושלם: כתמים קטנים וחומים על הבננה מראים שהבננה רק בשלה ופיתחה את הארומה המלאה והמתוקה שלה. ככל שהבננה מאוחסנת זמן רב יותר בטמפרטורת החדר, כך היא תהפוך לשחומה יותר, ובסופו של דבר תהפוך את העור לחום כהה או שחור לחלוטין.

פירות אחרים והמקרר ישחימו בננות לטפח

אגב, תהליך ההבשלה מואץ אם מאחסנים את הבננות לצד פירות אחרים. אם הבננה באה במגע עם תפוחים, עגבניות או פירות הדר, שגם הם מייצרים הרבה אתילן, היא תבשיל מהר יותר. האתילן מהפירות האחרים מעודד את הבננה לייצר גם יותר מההורמון.

גם להגן על הבננות מפני הבשלה מהירה מדי במקרר זה לא רעיון טוב. קור מלחיץ את הפירות הטרופיים הרגישים, וגורם להם להשחים מהר יותר. אם רוצים לשמור את הבננות זמן רב יותר, אחסנו אותן במקום חשוך ויבש הרחק מפירות אחרים.

האם בננות שחורות עדיין אכילות?

מה קורה כשהבננות בבית או בשקית השחירו? בננות עם כתמים חומים או עור שחור נדחות לעתים קרובות בטעות. כי זה רחוק מלהיות רע במצב כזה. הבננה המושלמת היא כזו שכבר יש לה כתמים חומים על העור. הוא התבגר היטב ומספק לנו מינרלים אידיאליים.

רק במקרים בודדים מתקלקלות בננות כהות וכתומות. המראה החיצוני הוא לעתים קרובות מטעה. מבט מאחורי העור מראה אם ​​הבננות עדיין אכילות. כל מי שאי פעם קילף בננה עם קליפה שחורה יופתע עד כמה הפרי עדיין יכול להיראות טוב. אז הוא בדרך כלל צהוב כהה, מריח מתוק וארומטי מאוד, ועדיין אכיל.

אם אתה לא אוהב לאכול בננות בשלות מדי, אתה יכול להשתמש בהן עבור:

• אדם חלקלק
• לחם בננה
• גלידת בננה ביתית

אז בננות שחורות מזיקות!

הסתכלות על העור ומאחוריו וחוש הריח שלנו הם כלים אמינים לבדוק אם הבננות מקולקלות. אם קליפת הבננה מראה סימני עובש, היא שייכת מיד לאשפה הביתית או על הקומפוסט. עובש מזיק לבריאות.

אם ריח רע יוצא מהקליפה בעת הקילוף, כדאי גם להרחיק את הידיים מהבננות. ריח זה מעיד על תהליך הפירוק באמצעות תסיסה, במהלכו נוצר אלכוהול.

אם הבננה הופכת שחורה בפנים, האם היא עדיין אכילה?

לכן בננה שחורה אכילה ברוב המקרים. אבל מה אם הבננה כבר לא צהובה מבפנים? בבשר הבננה עשויים להיות כתמים חומים. אלה נגרמים לרוב על ידי נקודות לחץ. בנקודות אלו, הבננה מאוד בשלה וטעמה מתוק כמו סוכר. אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול לחתוך את הכתמים האלה.

אם הבננה חומה לחלוטין או שחורה מבפנים, בדרך כלל יש לה ריח רקוב וכבר אסור לאכול אותה.

גורם זה הופך בננות שחורות לבריאות

מי שחושב שרק בננות צהובות בהירות הן בריאות טועה. כי בננות בשלות עם כתמים חומים ובננות שחורות הן אמצעי טבעי למניעת סרטן. ככל שהקליפה מכילה יותר כתמים חומים, כך אומרים שהם יעילים יותר. בננות בשלות מכילות את החלבון TNF ואת גורם נמק הגידול. זה תומך במערכת החיסון במלחמה נגד תאים מנוונים בגוף.

ככל שהבננה שחורה יותר, כך תכולת ה-TNF גבוהה יותר. בנוסף, התוכן האלקלי המוגבר של בננות חומות אמור להפעיל את תאי הדם הלבנים שלנו, שגם הם ממלאים תפקיד חשוב במלחמה בסרטן. אומרים שהאפקט האנטי-סרטני החיובי של בננות שחורות חזק פי 8 מזו של בננות בוסר.

בננות שחורות לא רק אכילות, אלא גם בריאות במיוחד בגלל האפקט האנטי-סרטני שלהן ולכן יש לאכול אותן באופן קבוע.