Emma Miller
היתרונות של שושנים ידועים. פירות יער אלו הם בעלי תכונות קוטל חיידקים חזקות והם עשירים מאוד בוויטמינים. הם טובים לכיס המרה, למח העצם, לכבד, לאיכות הדם, למעיים ולעור.
מתי לקטוף ורדים
בדרום הבר נקטפים ורדים בר באמצע ספטמבר בערך, ובאזורים הצפוניים - בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. אתה יכול לזהות שושנה בשלה לפי גביעי הגביע הפתוחים לרווחה בקצה הגרגרים.
אתה יכול גם לקטוף פירות יער מאוחר יותר. אז יהיה להם יותר סוכר אבל פחות ויטמין C. חשוב להגיע לשם לפני הכפור הרציני הראשון.
איך לקטוף ורדים
ורדים קוצניים מאוד ולכן כדאי ללבוש שרוולים ארוכים וכפפות עבות. עדיף לקטוף את הגרגרים יחד עם שאריות הגביע והגבעולים. ורדים יש לאסוף במזג אוויר יבש כך שהעלים והפירות יבשים לחלוטין.
איך לייבש שושנים
ישנן מספר דרכים לייבוש שושני בר.
השיטה הראשונה היא ייבוש טבעי. לשם כך יוצקים את הוורדים על בד או קרטון במקום יבש ומאוורר ללא אור שמש ישיר, כמו עליית הגג או המרפסת המזוגגת. פירות יער נשמרים במשך 3-4 שבועות, מערבבים אותם פעם ביומיים.
השיטה השנייה היא ייבוש בתנור. ורדים בר ממיינים (אך לא שוטפים) ומניחים על תבנית אפייה. מכניסים לתנור ב-40 מעלות. אל תסגור את דלת התנור. כך הגרגרים מתייבשים במשך 8-10 שעות. פירות יער מוכנים לייבוש צריכים להיות מקומטים ועור רך ולאחר מכן לחתוך את המיץ לא צריך לבלוט.
לאחר הייבוש, יש להסיר את גביעי הגלב היבשים. ורדים מיובשים מאוחסנים במיכלי זכוכית או פלסטיק. במקום מכסה על גבי המיכל כסו אותו בגזה או בד.
במקום לייבש פירות יער ניתן להקפיא. הם מאוחסנים קפואים במקפיא למשך שנה.
איך לחלוט שושנים - מתכון לתה
תה מפירות יער שימושי להצטננות, דלקת בכליות ומחלות קיבה, כליות וכבד. אנשים בריאים יכולים לשתות אותו למניעת מחלות ולהגביר את החסינות, כמו גם לשפר את איכות הדם.
תה מוורדנים בתרמוס מכינים באופן הבא: שוטפים את הגרגרים ומניחים כמה פירות יער בתחתית. אם אתה מבשל פירות יער שלמים, אז הם חייבים להיות חתוכים. לאחר מכן מלאו את הבקבוק במים רותחים. התעקש על המשקה לפחות 4 שעות, ועדיף 8 שעות.
בסיר מרתיחים תה ורדים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 30 דקות אם פירות היער שלמים, ו-15 דקות עבור פירות יער פרוסים. תצטרך 4 כפות פירות יער עבור 1 ליטר מים. לאחר הרתיחה, מחדירים את התה ל-30 דקות נוספות.
