מה לעשות אם כרוב כבוש נהיה חמוץ: דרכים מוכחות

ראשית, בואו נקבע אם כרוב כבוש מתקלקל, למה זה קורה וכמה זמן יש לנו זמן להשתמש בו.

בדרך כלל, אם כל התנאים מתקיימים, כרוב כבוש תוצרת בית יהיה טוב למשך 4 עד 6 חודשים. התנאי היחיד הוא לשמור אותו במקרר. אבל לכרוב כבוש שנרכש בחנות עשוי להיות חיי מדף שונים, יש לציין זאת על האריזה.

האם כרוב כבוש יכול להתקלקל - מה חשוב לדעת?

האויב העיקרי של כרוב כבוש הוא אוויר חם. בשל נוכחותם של חיידקים חיים ופרוביוטיקה בכרוב בטמפרטורות גבוהות, הוא יכול להתייבש מהר מאוד או להחמיץ במהירות.

אפשר לדעת אם הכרוב התחיל להתקלקל לפי ריח חזק שאי אפשר לבלבל עם שום דבר אחר. זה יריח כמו חומר שמרים, וזה הסימן העיקרי לקלקול. כמו כן, אתה בטח יודע מה צריך להיות הטעם של כרוב כבוש.

כדאי גם לציין שכרוב עלול להתקלקל גם בשלבי תהליך התסיסה אם נותנים לו לעלות מעל תמיסת המלח.

חמוץ כרוב כבוש - מה לעשות

הדרך המוכחת ביותר לנטרל את החומציות של הכרוב או איך לתקן את הטעם של כרוב כבוש היא לשטוף אותו היטב. כך ניתן להפוך את הטעם החמוץ לפחות חריף.

ככל שהכרוב חמוץ יותר, יש לשטוף אותו בצורה אינטנסיבית יותר. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להשתמש במסננת. עכשיו אתה יודע איך להחיות כרוב חמוץ.

האם אפשר לעשות משהו עם כרוב חומצי מדי - שיטה מוכחת
הניסיון של עקרות בית רבות מראה שאסור לשלוח כרוב חמוץ לפח. אפשר בהחלט להשתמש בו יחד עם כרוב טרי להכנת מגוון מאכלים, כמו הדג'פודג'.

לפני השימוש יש לסחוט את הכרוב כמה שיותר, לנקות אותו ממלח, לשים אותו בחוזקה בכל מיכל, רצוי כוס, ולשפוך מים רותחים מעל.