למה אתה מכניס מלח לתנור: טיפים למאפים טעימים

אנשים רבים התנסו במאפים שאינם נאפים היטב או אפילו נשרפים כלל בזמן הבישול. זה לא תמיד מעיד על כך שלא פעלת לפי המתכון או שטעית בטמפרטורה.

למה החלק העליון לא ייאפה בתנור

ישנן סיבות טכניות רבות לכך שהתנור יכול "לשרוף" ולא פועל כראוי. במקרים אלה, יש צורך להתקשר למאסטר, שיעזור להתמודד עם בעיה זו.

עם זאת, לעתים קרובות הסיבה פשוטה הרבה יותר - החום בתנור הגז יוצא מלמטה ואינו מתפזר באופן שווה בכל התנור. זה יכול לגרום לחלק התחתון של המאפים להישרף, אבל הם יישארו רטובים בפנים ומעל. יש כמה דרכים קלות שיכולות לתקן את זה.

למה לשים מלח בתחתית התנור

אפשר לשים מגש של מלח גס בתחתית התנור. זה יעזור לאפות את המנה בצורה אחידה, מכיוון שהמלח יפלוט חום כשהוא מתקרר. יש עקרות בית שופכות מלח ישירות על תחתית הצורה שבה הן אופות.

חשוב שהמלח בתנור לא ישפיע על טעם המנה. עם הזמן הוא עשוי להצהיב, אך זה לא ימנע ממנו לבצע את הפונקציה הרצויה.

בשביל מה צריך לבנה בתנור גז?

לבנים אדומות ממלאות כמעט את אותה פונקציה כמו מלח מאכל. הוא סופג חום עודף ומספק פיזור חום אחיד בכל התנור.

בנוסף, ניתן לרכוש בחנויות אבני אפייה מיוחדות. הם יקלו על תהליך הבישול, ויגרמו לכם לשכוח מאפייה מושחתת.