יחזיק מעמד עד השנה החדשה ויותר: טיפה לשמירה על טריות העגבניות עד החורף

עונת הירקות הטריים עוברת, מה שאומר שאתה צריך להבין איך לשמור אותם טריים יותר זמן. ניתן לשמר עגבניות או להשאיר במרתף, זה תלוי בך.

איך לשמור על עגבניות טריות לחורף עם חרדל - מתכון

אפשרות זו משמשת מארחות שאינן רוצות לעסוק בשימורים מן המניין אך יודעות שהחרדל שומר בצורה מושלמת על ירקות. אתה צריך לקחת צנצנות של שלושה ליטר, גיליונות נייר ואבקת חרדל.

שוטפים את העגבניות, חותכים את השורשים ומייבשים את הירקות. שמים את העגבניות בצנצנת כשכבה ראשונה כדי שלא יסחטו אחת את השנייה יותר מדי, מפזרים חרדל ומכסים בנייר. חזור על הפעולה עד שאין יותר מקום בצנצנת. בסופו של דבר, סוגרים את המיכלים במכסים ומניחים אותם במרתף.

עגבניות טריות לחורף עם אלכוהול - שיטת סבתא

אם השיטה הזו נראית לכם הכי מושכת, הכינו:

• עגבניות;
• כּוֹהֶל;
• חוט עבה לפתילה.

אתה צריך לעקר את הצנצנות, לשים את העגבניות ולהוסיף 2 כפות אלכוהול. מכסים את הצנצנת במכסה וסובב אותה כדי לפזר את האלכוהול באופן שווה על המיכל. מדליקים פתיל, זורקים אותה לתוך הצנצנת ומיד סוגרים אותה היטב.

Lifehack, איך לשמור על עגבניות טריות לחורף בעיתון

צריך למצוא פיסת נייר ולעטוף בה כל ירק, ואז להכניס את כולם למקרר. במקביל יש לוודא שלא תיכנס לחות על העיתון, ואם זה קורה – החליפו את העטיפה. בדרך זו ניתן לערום עגבניות לא רק במקרר אלא גם במרתף, תוך שימוש בארגזים כמיכלים.

אפשרות איך לאחסן עגבניות בשלות בבית עם נסורת

עמים רבים עושים בדיוק את זה - שמים עגבניות בנסורת או חציר, אז - בארגזים, מסתירים את הקציר במרתף. כדי שהתוצאה תצדיק ציפיות, אתה צריך למצוא נסורת או חציר טריים ולכסות בהם את תחתית הקופסה. ואז לפרוס את העגבניות בשורות, גבעול הפירות למעלה.

השלב הבא הוא לכסות את הנייר, לשפוך מעל נסורת, ושוב להניח את העגבניות. עשו זאת עד שייגמרו הירקות, אך העיקר הוא להקפיד על תנאי אחסון העגבניות:

• הטמפרטורה במרתף - לא יותר מ-10 מעלות צלזיוס;
• לחות ואור שמש נעדרים.

אם תעשו הכל נכון, גם בחורף תוכלו ליהנות מעגבניות ריחניות ובשלות.