John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g בשר חזיר
- 500 g פטריות
- 500 g כרישה
- מלח
- פלפל מהמטחנה
- 1 כפות חמאה מובהרת
- 2 כפות קמח
- 250 ml קרם
- 100 g גבינת קרם פרש
- 2 כפית מרק נקה מיידי
הוראות
- מנקים, מנקים ומחציים את הפטריות. מנקים את הכרישה, חותכים לטבעות ושוטפים היטב. לשטוף בשר, לייבש.
- מחממים את שומן החמאה במחבת. מטגנים את הבשר במרץ מסביב, מוציאים ומתבלים במלח ופלפל.
- מטגנים בקצרה את הפטריות והכרישה בשומן הטיגון הנותר. מפדרים בקמח ומזלפים בשמנת וקרם פרש, מביאים לרתיחה, מתבלים במרק ותבשיל כ-15 דקות. שמים את הבשר בתבנית אפייה, יוצקים עליו את קרם הכרישה והפטריות ונותנים לו להתקרר. לאחר מכן מכניסים למקרר למשך הלילה.
- למחרת, מבשלים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-45-50 דקות. מוציאים את הבשר, נותנים לו לנוח קצר וחותכים לפרוסות. מגישים עם ירקות השמנת. תפוחי אדמה צלויים טעימים איתו.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 170קק"לפחמימות: 3.7gחֶלְבּוֹן: 10.4gשמן: 12.7g
