John Myers
תוכן
show
רכיבים
לכופתאות הלחם
- 6 לַחמָנִיָה
- 4 ביצים
- 1 בצל
- 200 ml חלב פושר
- מלח
- פִּלְפֵּל
- אגוז מוסקט
- בטחינה
בשביל הפטריות
- 400 g פטריות
- 125 g קוביות חזיר
- 1 צְרוֹר בצל ירוק
- 1 בצל
- 1 גָבִיעַ קרם
- 150 ml מרק ירקות
- קלסרים לרוטב
- מלח
- פִּלְפֵּל
- חמאה
חוץ מזה
- נקניקיות ברנז'ה
- 200 g אמנטל מגורר
הוראות
- לכופתאות חותכים את הלחמניות לחתיכות קטנות בקערה, קולפים את הבצלים, חותכים לקוביות דק ומטגנים בחמאה עד לשקיפות, מוסיפים ללחמניות עם החלב, קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים ללחמניות עם הביצים והתבלינים, הכל טוב מאוד לערבב היטב ולתת לנוח כ. 30 דקות
- מביאים לרתיחה מים מומלחים בסיר גדול, יוצרים כופתאות מהלחמנייה, מוסיפים למים המומלחים ונותנים לכופתאות לתלול כ-20 דקות על אש נמוכה, מרימים את הכיסונים מהמים בעזרת כף מחוררת, א. מעט בצלחת מצננים וחותכים לפרוסות.
- חותכים את הפטריות לפרוסות ומקפיצים בחמאה עם קוביות הבצל, הבצל האביבי חתוך לטבעות וקוביות הבשר חזיר.
- מביאים לרתיחה את ציר הירקות עם השמנת, מערבבים פנימה מעט מסמיך רוטב, מתבלים הכל במלח ופלפל ויוצקים על הפטריות.
- מטגנים בקצרה את נקניקיות הברנז'ה במחבת.
- כעת מניחים את פרוסות הכופתאות בתבנית אפייה, יוצקים עליהן את רוטב הפטריות, מוסיפים את הנקניקיות ומפזרים את הכל עם הגבינה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ואופים את סיר הכיסונים כ-30 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 150קק"לפחמימות: 2.6gחֶלְבּוֹן: 11.1gשמן: 10.6g
