גרטן תפוחי אדמה עם בייקון

מכוונים את התנור ל-180-190 מעלות (הסעה). קולפים את הכמות הרצויה של תפוחי האדמה (כ-4-6), שוטפים אותם קצרות במים זורמים ולאחר מכן חותכים לכ-. פרוסות בעובי 2 מ"מ. אם יש לכם תפוחי אדמה גדולים, חצו אותם לפני כן. מסדרים כשכבה מעט מקוזזת בתבנית חסינת אש (זכוכית) כך שהרצפה מכוסה. חותכים את הבייקון לפרוסות בעובי 4 מ"מ (מסירים את הקצה מראש במידת הצורך). לאחר מכן חותכים כ-1 ס"מ קוביות גדולות ויוצקים על תפוחי האדמה בשכבות. מכינים מיכל גבוה ומוסיפים את כוס החלב וכוס החמאה. מקלפים ומחציים בצל ומניחים בכלי. קולפים שן שום ומניחים בכלי. מוסיפים רוזמרין וטימין (אבקת) מלח, פלפל, תבלין פפריקה אדומה וכפית דבש, וכן 1-2 קורות של תיבול מגי או תיבול אחר... למשל (ירקות) אבקת קוביות ציר או דומה למיכל. קוצצים הכל בבלנדר ידני... עד לקבלת רוטב... (אם צריך, מסמיכים את הרוטב אם הוא נוזלי מדי) יוצקים על תערובת תפוחי האדמה והבייקון. אופים בתנור כ-25 דקות. לאחר מכן יוצקים מעליה 2-3 פרוסות גבינה פרוסות... או גבינה מגוררת, ואופים שוב עד להזהבה... עד שחלפו עוד 20 דקות... בין לבין בודקים את המוצקות של פרוסות תפוחי האדמה... אם הכל מוכן וזהוב, התבשיל יכול לצאת מהתנור. .