John Myers
כמו כל מזון, אבקת חלבון עלולה להתקלקל. תאריך המיטב-לפני אומר לך מתי זה המקרה. גם אם מדובר במוצר יבש, החומרים עלולים להתקלקל.
אבקת חלבון יכולה להתקלקל
בגרמניה, לכל פריט מזון חייב להיות תאריך עדיף לפני (MHD). אותו דבר לגבי אבקת החלבון שלך. עם זאת, זה לא אומר שהאבקה שלך גרועה מיד לאחר שהתאריך חלף. היצרן אינו מבטיח עוד את האיכות העקבית של המוצר.
- עם פודרה, כנראה שאתה מתקשה לדמיין שזה יכול להתקלקל. אחרי הכל, זה מוצר יבש. למעשה, זה תלוי במרכיבים באבקה שלך. כי בנוסף לחלבונים, אבקת החלבון שלך מכילה גם חומרי טעם וריח ושומנים.
- אם האבקה שלך חרגה מהתאריך הטוב ביותר לפני, החלבונים הכלולים באבקה עלולים לאבד את המבנה שלהם עם הזמן. עם זאת, זו אינה בעיה עבור האפקטיביות, שכן הגוף שלך מפרק את החלבונים לאבני הבניין הבסיסיות שלהם, חומצות האמינו, בכל מקרה.
- אבקת חלבון מגיעה בטעמים רבים ושונים. לכן, הם מכילים חומרי טעם רבים ושונים. ככל שהאבקה שלך יושבת יותר זמן, כך גדל הסיכוי שהטעמים יתפרקו ויתפוגגו. כתוצאה מכך, הטעם של האבקה שלך עשוי להשתנות עם הזמן. זה לא משנה דבר בהשפעתו על הגוף שלך.
- ככל שהאבקה שלך ישנה יותר, כך גדל הסיכוי שהשומנים שהיא מכילה יתפרקו. למרות שיש מעט שומן באבקות חלבון, הכמות מספיקה כדי שהתוסף יתקלקל. השומנים יכולים להתעפש.
אחסן אבקת חלבון כמו שצריך
עליך לאחסן את אבקת החלבון שלך כראוי כדי שלא תקבל הפתעות מגעילות לאחר האימון שלך כאשר אתה רוצה לערבב את שייק החלבון שלך. רוב האבקות מסופקות בשקיות או קופסאות שימורים הניתנות לסגירה חוזרת. חלק מהאבקות מתקלקלות זמן קצר לאחר תאריך המיטב לפני ואחרות נמשכות חודשים מעבר לכך.
- אם צרכת בטעות אבקת חלבון מקולקלת, סביר מאוד שהגוף שלך יגיב בבחילות או שלשולים. אם אינך בטוח אם האבקה שלך עדיין אכילה או לא, הריח אותה תחילה. אם זה מריח אותו, נסה תחילה כמות קטנה. אם אתה מתמהמה, רוב הסיכויים שהאבקה שלך לא מתקלקלת.
- על מנת שאבקת החלבון שלכם תחזיק זמן רב ככל האפשר, עליכם לוודא שהיא מאוחסנת במקום יבש. לחות גורמת לגיבוש. זה גם מקל על מיקרואורגניזמים לחדור לאבקה שלך ולקלקל אותה. לכן, לעולם אל תיכנסו לאריזה עם כפית רטובה.
- אתה בהחלט צריך להגן על האבקה שלך מחום כדי שהחלבונים לא יתפרקו מהר יותר. הסיבה לכך היא שהחום מאיץ את התהליכים הללו. לכן עדיף לאחסן את המוצר במקום קריר או בטמפרטורת החדר.
- הקפד תמיד לאטום מחדש את התיקים או הצנצנות שלך מיד לאחר שלקחת את הכמות הנדרשת. החמצן באוויר יכול לגרום לשומנים באבקה להתעפש מהר יותר ולמוצר להתקלקל מהר יותר.
אבקת חלבון שאלות נפוצות
האם אתה עדיין יכול לאכול אבקת חלבון שפג תוקפן?
אבקת חלבון שפג תוקף רק לאחרונה אמורה להיות בטוחה לצריכה. עם זאת, ככל שתאריך התפוגה חלף יותר, כך גדל הסיכוי שאבקת החלבון כבר לא טובה.
האם אבקת חלבון פתוחה מתקלקלת?
גם חלבון מי גבינה פתוח עדיין ניתן לצרוך מבחינת חיי מדף עד תאריך הטוב ביותר אם הוא אוחסן אטום והרחק מלחות. אם חלבון מי גבינה מתקלקל, הוא הופך למסוכן רק אם כבר נוצר עובש.
כמה זמן אפשר לשמור אבקת חלבון?
כמה זמן אבקת חלבון נשמרת? ככלל, אבקת חלבון שזה עתה נרכשה היא בעלת תאריך עדיף-לפני שהוא לפחות שנה אחת בעתיד. על כל חבילה להופיע גם תאריך. בדרך כלל אתה יכול למצוא אותו על התווית או על הצוואר או התחתון של הפחית.
מה הטעם של אבקת חלבון שפג תוקפו?
אם יש לו ריח או טעם יוצא דופן או לא מעורר תיאבון, זה סימן שכבר פג תוקפו. אם האבקה מתגבשת כאשר מערבבים אותה, הצטברה בה לחות לא רצויה. במקרה זה, לא כדאי יותר להכין את אבקת החלבון.
