האם אפשר להקפיא ספגטי?

לפני הקפאת הפסטה המבושלת

אפשר להקפיא שאריות פסטה מהארוחה האחרונה ללא היסוס. עם זאת, אסור להשאיר את הפסטה בטמפרטורת החדר זמן רב מדי. זה ימנע מחיידקים מזיקים להתיישב עליו. לאחר שהפסטה התקררה לחלוטין, ניתן להכניס אותה למקפיא.

כדי למנוע מהפסטה המבושלת לקפוא לגוש בלתי נפרד, אפשר לזרוק אותה בשמן לפני ההקפאה. זה שימושי במיוחד אם אתה רוצה להפשיר את הפסטה מאוחר יותר במיקרוגל.

המיכלים הנכונים לפסטה

גם אם יש לכם כמות גדולה של פסטה מבושלת ואתם רוצים להקפיא אותה, הגיוני לעשות זאת בקבוצות. אז אתה יכול לקחת רק את הכמות שאתה צריך מהמקפיא.

קופסאות עשויות פלסטיק או נירוסטה עם מכסה סגור היטב מתאימות להקפאת פסטה מבושלת בדיוק כמו שקיות הקפאה. הקופסאות תופסות מעט יותר מקום, אך ניתן לערום אותן בצורה מסודרת. ניתן לערום שקיות מקפיא שטוחות כדי לחסוך במקום.

בכל מקרה, חשוב לסמן את המיכלים עם תאריך ההקפאה והתכולה כדי לא לאבד מעקב בתא ההקפאה.

איך מפשירים פסטה מבושלת?

ניתן לבחור מתוך מספר שיטות להפשרת פסטה מבושלת:

• לחמם במיקרוגל
• לטגן במחבת
• לבשל במים מומלחים
• להפשיר במקרר

מפשירים אטריות במיקרוגל

אתה יכול להשתמש במיקרוגל שלך כדי לחמם במהירות ובנוחות פסטה מבושלת קפואה. יתרון הוא שניתן להוסיף רוטב או חמאה ישירות וכך להכין את המנה בשלב אחד. עם זאת, האטריות מהמיקרוגל רטובות יחסית.

מטגנים אטריות קפואות

אם החלטתם להכין מנת פסטה מטוגנת במחבת, כמו אטריות בייקון, תוכלו להוסיף את האטריות הקפואות ישירות למחבת החמה. בטיגון מתאדים מעט מים, מה שאומר שהאטריות לא נהיות רכות מדי.

מרתיחים קצרות פסטה קפואה

אתה יכול להשיג פסטה בטעם טרי אם אתה מכניס את הפסטה הקפואה למים רותחים עם מלח למשך שתיים עד שלוש דקות. אסור שהאטריות יהיו רכות מדי לפני ההקפאה, שכן הן ימשיכו להתבשל מעט במהלך הבישול.

מפשירים פסטה קפואה במקרר

אטריות קפואות הן אידיאליות להכנת סלטי אטריות - זה חוסך לך את זמן ההמתנה המטריד אם אתה נותן להן להתקרר. מניחים את הפסטה הקפואה במיכל שלה במקרר ובאופן אידיאלי נותנים לה להפשיר למשך הלילה. הטמפרטורה הנמוכה במקרר מונעת מהחיידקים להתפשט על הפסטה.

האם אפשר להקפיא פסטה עם בולונז ביחד?

יש לקרר את הבולונז לטמפרטורת החדר לפני ההקפאה. חלוקה ליחידות קטנות יותר מאפשרת הפשרה מנה אחר מנה. ניתן להקפיא בולונז עד שלושה חודשים.

איך מאחסנים ספגטי?

מניחים את הפסטה שלך במיכלי אחסון מזון אטומים, בשקיות מקפיא או בסיר עם מכסה ומניחים במקרר שלך. שם הם לא מתקלקלים ולא מתייבשים. עם זאת, לאחר 3 או 4 ימים, עליך לנצל את הפסטה שלך.

למה אסור להקפיא פסטה?

אחרת יש סיכון שהם יהיו רכים מדי. את הפסטה אפשר גם לטגן במחבת ולעבד עוד. אם רוצים להקפיא מנת פסטה עם רוטב – כמו ספגטי בולונז – רצוי להקפיא את הפסטה והרוטב בנפרד.

כמה זמן אפשר להקפיא פסטה מבושלת?

תנו לאטריות להתקרר לחלוטין וחלק אותן לתוך קופסאות שימורים או שקיות שניתן להקפיא. שימו לב לתאריך ההקפאה ולאחר מכן מניחים את האטריות במקפיא. ניתן להקפיא אותם למשך כשלושה חודשים.

האם אפשר להקפיא ספגטי בשקיות זיפלוק?

כן. שקיות הקפאה הניתנות לסגירה חוזרת הן פתרון נוח לאחסון שאריות. לפני איטום השקית, יהיה עליך להסיר כמה שיותר אוויר עודף.

האם אפשר להקפיא פסטה מבושלת עם רוטב עגבניות?

אם כבר שילבתם את שאריות הפסטה שלכם עם רוטב, אל תהסס להקפיא אותן יחד, באופן אידיאלי בכלי עמיד בתנור או במיקרוגל לחימום קל בהמשך. אם לא שילבתם אותם, הקפיאו את הפסטה והרוטב בנפרד.

אפשר ספגטי קפוא במיקרוגל?

כדי להשתמש בפסטה מקפואה, מניחים את הפסטה הקפואה במחבת עם מים חמימים אך לא רותחים כדי להפשיר את הפסטה במלואה. לאחר מכן מערבבים לתוך צלחת הפסטה או מחממים במשך דקה אחת במיקרוגל כדי לחמם את הפסטה.