John Myers
תוכן
show
רכיבים
Cevapcici בציפוי ירק
- 1 בצל
- 1 שן שום גדולה
- עשבי תיבול מעורבים קפואים לפי הטעם
- 500 g בשר בקר טחון
- 0,5 שקיות אבקת אפייה
- מלח, פלפל גורמה לפי הטעם
- אבקת פפריקה לפי הטעם
- 15 g קמח חיטה 405
- 1 ביצה
- 1 קישואים
- שמן לפתית לפי הטעם
בנוסף
- 1 כוס אורז
- 2 כוסות מים
- מלח לפי טעם
הוראות
- קולפים את הבצל, שן השום ומכניסים למעבד מזון / קוצץ ברק, קוצצים. מוסיפים את עשבי התיבול הקפואים המעורבים ומערבבים. מוסיפים את בשר הבקר הטחון ואבקת האפייה, התבלינים, קמח החיטה ולבסוף את הביצה. עכשיו ללוש הכל או ללוש בידיים נקיות בקערה.
- שוטפים את הקישואים לפני כן ופורסים לאורך לפרוסות דקות בעזרת קולפן. כעת, בידיים נקיות, מעצבים את בצק הבשר הטחון לסבפצ'י לפי הטעם ועוטפים כל אחד בפרוסת זוקיני. לאחר מכן מניחים על אבן (משומנת) או על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות חום עליון/תחתון. מברישים את כל ה-cevapcici שנוצרו בציפוי הירקות במעט שמן לפתית ומפזרים על כל אחד מהם קורט פלפל גורמה ומלח. לאחר מכן מכניסים לתנור שחומם מראש על הרשת האמצעית ואופים 30 דקות.
- בינתיים בישלתי אורז במיקרוגל. מוציאים אחר כך ומניחים על הצלחת כמה שרוצים. מגישים עם האורז המבושל.
