John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 8 רגלי עוף
- 3 פפריקה, 1 x אדום, 1 x כתום, 1 x צהוב
- 2 מקלות כרישה
- 1 בצל גדול
- 3 שיני שום
- 2 פחיות עגבניות שלמות 400 גרם
- 1 כָּתוֹם
- מלח, פלפל, אבקת פפריקה
- 400 g פטריות חומות
- זיתים שחורים
- 3 כפית תימין יבש
- 2 גזר
הוראות
- את המנה אפשר להכין בקלות יום קודם ואז רק צריך לחמם. חצו את מקלות העוף ומטגנים אותם משני הצדדים במנות ללא שומן. "לאחסן זמנית" בשר בצלחת.
- בינתיים מקלפים את הבצל והשום וחותכים לקוביות, שוטפים היטב את הכרישה וחותכים לפרוסות דקות. קולפים את הפלפל וחותכים לרצועות, קולפים את הגזרים וחותכים לפרוסות.
- מטגנים את הכרישה והבצל/השום בשומן הטיגון, מניחים מעל את נתחי העוף. מתבלים היטב במלח, פלפל ואבקת פפריקה; שאוהב גם עם צ'ילי. כעת מפזרים מעליו את שאר הירקות. שוטפים היטב את התפוז, משפשפים את הקליפה ומוסיפים עם המיץ.
- יוצקים מעליו את העגבניות המשומרות, חותכים את העגבניות עם סכין. שמים מכסה ומבשלים בצינור בחום של 160 מעלות כ-35 דקות.
- עכשיו את הפטריות, מנוקים וחותכים לרבעים, ומקפלים פנימה את הזיתים. מוסיפים טימין. נותנים להכל להתבשל עוד 20 דקות. לטעום. באגט הולך טוב עם זה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 49קק"לפחמימות: 3.3gחֶלְבּוֹן: 5.8gשמן: 1.3g
