John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 4 לִיטר מים
- 100 g 1 בצל לא קלוף
- 2 לְחַבֵּר שיני שום לא קלופות
- 1 לְחַבֵּר ג'ינג'ר לא מקולף
- 1 פלפל צ'ילי אדום לא נקי
- 1 כפות מלח
- 2 כפות ציר עוף מיידי
- 280 g סלרי / קלוף
- 200 g גזר / קלוף
- 130 g קולרבי מקולף
- 125 g כרישה ניקה
- 500 g פילה חזה עוף קפוא
- 0,5 צְרוֹר פטרוזיליה
- 0,5 צְרוֹר מגי עשב
- 200 g אטריות קרואסון
- פטרוזיליה לקישוט
הוראות
- מקלפים את הסלרי, חותכים לפרוסות ולאחר מכן ליהלומים קטנים. קולפים את הגזרים בעזרת הקולפן, חוצים לשניים לאורכם ופורסים באלכסון לפרוסות. מקלפים את הקולרבי, חותכים לפרוסות ולאחר מכן ליהלומים קטנים. מנקים ושוטפים את הכרישה וחותכים לטבעות. חותכים את פילה חזה העוף לפרוסות ולאחר מכן לרצועות קטנות. עובד טוב במיוחד כאשר הוא עדיין קצת קפוא. מחממים מיד את המים (4 ליטר) עם הבצל, שיני השום, הג'ינג'ר, פלפל הצ'ילי, 1 כף מלח ו-2 כפות ציר עוף. מוסיפים את הירקות (לכסניות סלרי, פרוסות גזר, לכסניות קולרבי וטבעות כרישה), את רצועות פילה חזה עוף (500 גר') ואת הפטרוזיליה והמאג'י ונותנים להכל להתבשל/להתבשל עם מכסה כ-30 דקות. מגי עשב. מוציאים/דגים את הפטרוזיליה, הבצל, הג'ינג'ר, פלפל הצ'ילי ושיני השום, מוסיפים את אטריות הקרואסון ומבשלים/מבשלים עוד 10 דקות. מגישים את המרק חם, מעוטר בפטרוזיליה.
