John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 לארוז פילה חזה עוף קפוא / 500 גרם
- 700 g גזר
- 300 g ברוקולי
- 250 g סלרי
- 250 g פלפל אדום
- 150 g פטריות
- 150 g קוֹלרַבִּי
- 150 g בצלים (1 גדולים)
- 100 g בצל ירוק
- 2 שיני שום גדולות
- 1 פלפל צ'ילי אדום
- 2 כפות שמן בוטנים
- 2 לִיטר מרק עוף (8 כפיות אינסטנט)
- 1 כפית מלח
- 0,5 כפית פִּלְפֵּל
- 0,5 כפית Sambal oelek
הוראות
- תנו לפילה חזה העוף להפשיר מעט וחתכו לפרוסות קטנות. מקלפים את הגזר עם הקולפן, מגרדים עם מגרד פריחת הירקות / קולפן להב קישוט 2 ב-1 וחותכים עם הסכין לפרוסות פריחת גזר דקורטיביות (בעובי של כ-4 - 5 מ"מ). מנקים את הברוקולי וחותכים לפרחים קטנים. מנקים/קולפים את הסלרי וחותכים ליהלומים קטנים. קולפים את הפלפלים עם הקליפה, מנקים, שוטפים וחותכים ליהלומים קטנים. מנקים / מברישים את הפטריות, חוצים וחותכים לחתיכות. מקלפים את הקולרבי וחותכים ליהלומים קטנים. קולפים ורבעים את הבצל וחותכים לפרוסות. מנקים ושוטפים את הבצלים וחותכים לטבעות. מקלפים וחותכים דק את שיני השום. מנקים, שוטפים וחותכים דק את פלפל הצ'ילי. מחממים שמן בוטנים (2 כפות) בסיר רחב ומטגנים את שברי הבצל עם קוביות שן השום וקוביות פלפל הצ'ילי. מוסיפים את פרוסות פילה חזה העוף ומטגנים אותן במרץ. כעת מוסיפים את הירקות (פרחי גזר, פרחי ברוקולי, לכסניות סלרי, לכסניות פפריקה, חתיכות פטריות, לכסניות קולרבי וטבעות בצל אביבי), מטגנים קצרות ומזלפים / יוצקים על מרק העוף (2 ליטר). מתבלים במלח (1 כפית), פלפל (½ כפית) וסמבל אולק (½ כפית) ונותנים להכל להתבשל / לרתוח כ. 25 דקות עם מכסה סגור. מגישים את המרק חם.
טיפ:
- אפשר גם להקפיא את המרק מראש.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 78קק"לפחמימות: 3.9gחֶלְבּוֹן: 1.5gשמן: 6.3g
