John Myers
תוכן
show
רכיבים
רוטב
- 1 לְחַבֵּר פלפלים אדומים
- 400 g פטריות חומות
- 1 לְחַבֵּר בצל קצוץ
- 70 g חזיר מעושן
- רוזמרין, מלח, פלפל, קארי, תבלינים איטלקיים
- 3 כַּף רוטב קל קפוא
- קצת יין אדום
- חלב
- מרק מגורען
- 80 ml קרם נוזלי
הוראות
הכנה
- חותכים את חזה העוף לרצועות דקות. חותכים את הפפריקה לקוביות גסה, חותכים את הבצל לקוביות בינוניות וחותכים את הבשר המעושן לקוביות. מקימים סיר מים לפסטה וממליחים היטב.
עיבוד נוסף
- שמים את השומן במחבת או בסיר. מטגנים בו את הבצלים, ואז פלפלים, פטריות, רוזמרין 3 קטנים. מוסיפים את הסרטנים והבשר חזיר ומטגנים קצרות. כעת הוסיפו את הבשר וטגנו אותו בקצרה.
הכנת הרוטב
- לאחר שהכל צרוב יפה, מזגוג עם מעט יין אדום. תן למשהו להתבשל. רוטב קל (קפוא, מערבבים עם נוזל לפי ההוראות - אני תמיד משתמשת בחלב במקום מים, הרוטב יותר טעים ככה) וקצת מרק גרגירי (ללא נוזלים, מוסיפים כ-1 כפית למחבת ומערבבים. עכשיו מוסיפים את החלב מערבבים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח, פלפל, קארי ותבלינים איטלקיים. לבסוף מוסיפים מעט שמנת. אם הבשר עדיין לא מבושל, השאר אותו לרגע על הכיריים. אל תבשל יותר מדי זמן, אולם , מכיוון שאחרת חזה העוף יהיה מהיר מתייבש.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 111קק"לפחמימות: 1gחֶלְבּוֹן: 6.7gשמן: 9g
