John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 3 kg תירס - מרק עוף
- 4 גזר
- 1 כרישה
- 4 בצל חתוך לרבעים
- 4 גבעולים סלרי
- 10 גרגרי פלפל
- 10 גרגירי פלפל אנגלי
- 1 כפית זרעי כוסברה
- 0,5 צ'ילי
- 1 כפות מלח ים גס
- 4 עלי דפנה
הוראות
- חותכים את העוף לשניים ושוטפים אותו תחת מים זורמים. נקו את שאריות הנוצה ואת החלק הפנימי מדם ועור. לעולם אל תשטוף רק עוף שלם. אתה יכול לחוות כמה הפתעות שם.
- שמים את החצאים בסיר גדול, מכסים אותם היטב במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה, ואז מבשלים בעדינות על להבה נמוכה במשך כשעתיים. לאחר כשעה, הוסיפו את הירקות המנוקים והחתוכים גס עם עלי הדפנה והגרגרים שהופנו דרך טחנת התבלינים. בין לבין מסירים את הקצף בעזרת רחפן. מוציאים את נתחי העוף, מניחים להם להתקרר, מקלפים וחותכים את הבשר בהתאם לשימוש המיועד.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 16קק"לפחמימות: 1.3gחֶלְבּוֹן: 0.6gשמן: 0.9g
