John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 פלפל אדום
- 2 שיני שום
- 300 g פטריות חומות
- 1 צְרוֹר בצל ירוק
- 3 פילה עוף
- מלח פלפל
- 3 דיסקים חזיר פרמה
- 2 כפות שמן
- 300 ml מרק ירקות
- 300 g גבינת שמנת כפולה
- 1 כפות פטרוזיליה קצוצה
הוראות
- מקלפים ומעבירים ליבה את הפפריקה וחותכים לחתיכות בגודל ביס.
- מקלפים וקוצצים דק את השום.
- מנקים את הפטריות וחותכים לשניים.
- שוטפים את הבצלים וחותכים לטבעות.
- ממליחים ומפלפלים את הבשר.
- עוטפים את הבשר בשנקן ומטגנים את כולו בשמן החם.
- מוציאים, מקפיצים פפריקה, שום ופטריות בשומן הטיגון.
- מכסים עם המרק, מערבבים פנימה את גבינת השמנת, מוסיפים כ-3/4 מהבצלים.
- מתבלים את הרוטב לפי הטעם, מניחים בתבנית אפייה.
- מכניסים את הפילטים ומבשלים בתנור החם ב-180 מעלות כ-15-20 דקות.
- מגישים את העוף עם שאר הבצל והפטרוזיליה.
- בגט או אטריות אורז הולכות טוב עם זה.
