John Myers
תוכן
show
רכיבים
Köttbullar:
- 700 g ירכי עוף ללא עצמות
- 2 כפות חמאה מובהרת
- 1 קטן בצל
- 0,5 כפית סוכר
- 50 g פירורי לחם
- 150 ml קרם
- 2 כפית עמילן מזון
- 1 כפית אבקת פפריקה
- 1 כפית מלח מתובל
- 1 כפית פלפל שום
- 1 קַמצוּץ אבקת חילבה
- שרביט
- מלח ופלפל
- 1 ביצה
רוֹטֶב:
- 25 g קמח
- 150 ml ריזלינג
- 150 ml מים
- 150 ml קרם
- 4 מחשב. גרגירי פלפל אנגלי
- 1 קַמצוּץ מלח מתובל
- 1 קַמצוּץ פלפל שום
- 1 כפות רוטב וורססטר
- 1 קַמצוּץ סוכר
- טלי פלפל דובדבן
- פטרוזיליה
הוראות
- סובבו את פולו פינו דרך המטחנה או השתמשו בטחון עופות מוכן. מקלפים בצל וקוצצים דק. מחממים חמאה מבהירה ומטגנים את קוביות הבצל קצרות, ואז מוסיפים סוכר ומקרמלים הכל יפה. להירגע!
- מערבבים את פירורי הלחם עם השמנת ועמילן התירס. לאחר מכן מוסיפים את התערובת עם מלח מתובל, פלפל שום, מייס, אבקת פפריקה, מלח, פלפל, חילבה, ביצה לטחון וללוש הכל היטב! מעצבים כדורים לפי הגודל הרצוי!
- מחממים מעט חמאה מבהירה בצלייה ומטגנים את הקציצות כולה לזמן קצר ואז מוציאים מהצלייה! לאחר מכן מערבבים פנימה קמח לאותו שומן וצולים קצרות ומזלפים ביין ומים, מביאים לרתיחה קצרה! טוחנים פלפל אנגלי! עידן בשמנת ומתבלים בפלפל אנגלי, מלח מתובל, פלפל שום, סוכר, פלפל, רוטב ווצ'סטר ופטרוזיליה!
- מכניסים את הקציצות לרוטב ומכניסים הכל לתנור תוך 25 דקות! בינתיים מכינים תוספות! איתנו פירה! 🙂
- מגישים!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 238קק"לפחמימות: 12.9gחֶלְבּוֹן: 2.2gשמן: 18.6g
