John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 רגלי עוף
- 600 g תפוחי אדמה
- 80 g חמאה
- 2 פפריקה מתוקה
- 1 צְרוֹר בצל ירוק
- 2 בצל אדום
- 3 שן שום
- 1 צִ'ילִי
- 5 פלפל אדום
- 50 ml שמן לטיגון
- 300 ml שמנת, מתוכם 100 מ"ל לפירה
- שמיר
- בטחינה
- מלח
- פלפל מהמטחנה
- פפריקה מתוקה
- 4 קרקר מעושן
- 100 g פרמזן טרי מגורר
- 100 ml יין אדום, יבש
הוראות
- שוטפים את שוקי העוף ומייבשים היטב. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- צורבים את הבשר והקרקרים, ואז מניחים אותם בתבנית אפייה.
- מטגנים את חתיכות הפלפל הקצוץ והבצל באותו ציר טיגון. לבסוף מוסיפים את הבצל האביבי חתוך לחתיכות קטנות, שום, צ'ילי ופלפל אדום ומטגנים קצרות. פפריקה עם אבקת פפריקה. מכסים עם כוס מים ויין אדום. מתבלים במלח ופלפל.
- יוצקים את הירקות על הבשר ומטגנים בתנור בחום של 180 מעלות למשך שעתיים.
- קולפים את תפוחי האדמה, חותכים ומבשלים במי מלח עד שהם מוכנים.
- ואז לשפוך את המים. מוסיפים את החמאה והשמנת ומועכים היטב. לאחר מכן מערבבים פנימה את הפטרוזיליה והפרמזן.
- הכינו סלט טרי נחמד לפי טעמכם. הסלט הוא תוספת נעימה כי הרוטב חריף.
- כשהבשר מוכן, מוציאים אותו מהרוטב יחד עם הקרקרים וטוחנים את הרוטב עם הבלנדר, מעדנים בשמנת, מוסיפים את השמיר, מערבבים.
- פשוט הוספתי את הקרקרים כי האוכל המעושן נותן לכל העניין טעם נפלא.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 187קק"לפחמימות: 12gחֶלְבּוֹן: 5gשמן: 13g
