John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 340 ml 1 כוס מרק עוף עם עוף
- 660 ml מים
- 250 ml 1 חלב קוקוס
- 275 g פטריות
- 100 g עגבניות 2
- 40 g בצל ירוק
- 1 גבעול עשב לימון
- אניס כוכב אחד
- 4 לְחַבֵּר עלי קפיר ליים TK
- 1 כפות מיץ לימון
- 1 כפית סוכר
- 0,5 כפית שמן צ'ילי
- 0,5 כפית / לחילופין חצי כפית מרק עוף אינסטנט גלוטמט
- 4 צבטות גדולות מלח ים גס מהטחנה
- 4 צבטות גדולות פלפל צבעוני מהטחנה
- 2 כפות עמילן טפיוקה
- 2 כפות לחמניות עירית
הוראות
- מנקים / מברישים את הפטריות, חוצים וחותכים לחתיכות. חוצים את העגבניות לרוחב בעזרת סכין, צורבים במים רותחים, מקלפים, חוצים לשניים וחותכים לרצועות. מנקים ושוטפים את הבצלים וחותכים לטבעות. מנקים את עשב הלימון, חותכים לשניים לאורכם ומהדקים מעט. קוצצים את הבשר ממרק העוף. הכל (340 מ"ל מרק עוף מהכוס, 660 מ"ל מים, 250 מ"ל חלב קוקוס, בשר העוף החתוך מהכוס, 275 גרם פטריות פרוסות, 100 גרם עגבניות חתוכות לרצועות, 40 גרם גלילי בצל אביבי, 1 גבעול עשב לימון חתוך לשניים / כתוש, 1 כוכב אניס, 4 עלי כפיר ליים קפואים, 1 כף מיץ לימון, 1 כפית סוכר, ½ כפית שמן צ'ילי, ½ כפית גלוטמט / לחילופין ½ כפית אינסטנט ציר עוף, 4 קורט מלח ים גס טחנת ו-4 קורטות גדולות של פלפל צבעוני מהטחנה) מכניסים לווק, מביאים לרתיחה ומבשלים/מבשלים בערך. 15-20 דקות. מוציאים עשב לימון, עלי כפיר ליים וכוכב אניס ומסמיכים את המרק עם עמילן הטפיוקה (2 כפות) מומס במעט מים קרים. יוצקים את המרק לקערות ומגישים זרועות עירית.
