עוף עם תפוחי אדמה מהתנור

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. חצו את שיני השום. מורחים הכל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. ממליחים ומזליפים מעט שמן זית. מפזרים מעל את המחטים מגבעולי הרוזמרין.

עדיף לחתוך את העוף לשניים במספרי עופות. חותכים את עמוד השדרה וחותכים את הכנפיים. מניחים את חצאי העוף על תפוחי האדמה, מתבלים במלח, פלפל ומפזרים פפריקה, מזלפים שמן זית. לעסות את השמן עם הידיים. צולים בתנור חם על 200 מעלות (הסעה לא מומלצת) על הרשת האמצעית למשך 60 דקות. אם אין להם את השיזוף הרצוי בסוף, משחימים אותם כמה דקות מתחת לגריל התנור החם.

הגשתי איתו סלט שעועית טעים. אפשר גם להגיש ירקות.