John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 כרוב סיני טרי
מְלִית
- 500 g מט
- 2 ביצים
- 1 בצל חתוך
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל צהוב
- פירורי לחם
- 30 ml שמן שום, 1 פקעת ב-200 מ"ל שמן זית מניחים לעמוד במשך שבוע בחושך
רוטב
- 200 ml קרם נוזלי
- 200 ml מרק ירקות
- 4 עגבנייה אדומה טריה
- 100 g רסק עגבניות מרוכז שלוש פעמים
הוראות
מכינים את הכרוב
- מסירים את החלקים העבים ביותר של הגבעול מהעלים הגדולים והחיצוניים של הכרוב הסיני, שוטפים היטב ומלבינים במים רותחים.
המילוי
- קוצצים את הבצל דק מאוד, מנקים ומגרעים את הפלפלים וחותכים לקוביות קטנות (5 מ"מ). מטגנים בשמן השום עד שהבצל שקוף, מניחים להתקרר מעט.
- מעבדים את הבשר הטחון, הביצים ופירורי הלחם למסה, ואז מערבבים פנימה את הבצל והפלפלים. מתבלים מעט יותר במלח ופלפל. הכרוב שואב הרבה טעם! יוצרים גלילים של כ. 6*3 ס"מ מהמסה.
מכינים רולדות
- עוטפים את הגלילים בעלי הכרוב הסיני ומהדקים בחוט. אל תמשכו חזק מדי, הכרוב הסיני המולבן רך מאוד! השתמשו לפחות 2 - 3 עלים לכל רולדה. מניחים את הרולדות המוכנות בתבנית אפייה.
מכינים את הרוטב
- חולטים את העגבניות, מקלפים אותן. חותכים לקוביות קטנות (1 ס"מ ומטה). מערבבים את ציר הירקות, רסק העגבניות והשמנת. מוסיפים הכל לרולדות. לקשירה טובה יותר אפשר להוסיף גם חצי בננה מעוכה, בשלה מאוד. לחילופין, אפשר להשתמש בפחית עגבניות קלופות שקצצתם במקום עגבניות טריות ורסק עגבניות. העגבניות, לא הפחית, ROFL! אם צריך מתבלים במלח ופלפל, גם אורגנו עובד נפלא. מכסה על זה!
אנזים
- מבשלים בתנור ב-180 מעלות כ-30-35 דקות, לאחר מכן מוציאים מהתנור ומגישים. תהנה מהארוחה!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 253קק"לפחמימות: 1.9gחֶלְבּוֹן: 6.7gשמן: 24.7g
