פונדו שוקולד: השוקולד הזה הכי טוב

פונדו שוקולד: תכולת הקקאו קובעת את הטעם

באופן עקרוני, אתה יכול להמיס כל שוקולד עבור הפונדו שלך - כולל שאריות ארנב הפסחא או סנטה קלאוס.

• גם הצבע לא משנה: מבהיר ועד כהה הכל אפשרי.
• עם זאת, כדאי לזכור שתכולת הקקאו משפיעה על הטעם. אם אתה משתמש בשוקולד מריר מאוד, תכולת הקקאו גבוהה בהתאם - ותכולת קקאו גבוהה פירושה טעם מר. זה לא מתאים לכולם.
• לא כדאי להתפשר על איכות השוקולד, הרי הוא המרכיב העיקרי של הארוחה.
• שוקולד איכותי לא רק טעים יותר. למוצרים זולים יש בדרך כלל תכולת סוכר גבוהה יותר. יש לכך השפעה שלילית על האמינות של השוקולד.

פונדו עם כיסוי - אפשרי גם

אפשר גם להכין פונדו עם קוברטור במקום שוקולד.

• תכולת השומן בכריכה גבוהה מזו של חפיסת השוקולד. זו הסיבה שהקוברטור נמס ביתר קלות ואינו הופך קשוח אם הפונדו נמתח מעט במהלך המסיבה.
• עם זאת, ניתן לטעום בבירור את השומן בכיסוי. מבחינת טעם, שוקולד איכותי הוא הבחירה הטובה ביותר.