John Myers
תוכן
show
רכיבים
עבור הבצק:
- 250 g חמאה
- 200 g סוכר
- 1 Msp גרד עיסת תרמיל וניל
- 1 מחשב. ביצה
- 480 g קמח
- 40 g אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 קַמצוּץ מלח
למילוי הקרמל:
- 1 פחית חלב מרוכז ממותק למשל Milkmaid
- 50 g חמאה
- 30 ml סירופ סלק
הוראות
- מערבבים את החמאה והסוכר עד לקבלת קצף. מערבבים פנימה את עיסת הווניל והביצה. מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח ומוסיפים. מערבבים הכל קצרות ליצירת בצק חלק. אם הבצק יציב מדי, מוסיפים 1 כף מים.
- תולשים חתיכות קטנות מהבצק ומגלגלים בעזרת הידיים לכדורים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה וחורצים חור בכל מקרה בעזרת ידית כף עץ. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (או הסעה של 180 מעלות) כ-9 דקות.
- בינתיים מביאים לרתיחה את כל החומרים למילוי בסיר קטן ומבשלים כ-3 דקות תוך כדי ערבוב. מסירים מהכיריים ומניחים להתקרר קצר.
- מוציאים את העוגיות מהתנור, ממלאים אותן בתערובת הקרמל ואופים בתנור באותה טמפרטורה כ-3 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 464קק"לפחמימות: 54.8gחֶלְבּוֹן: 5.6gשמן: 24.7g
