John Myers
תוכן
show
רכיבים
במשך כ. 40 חלקים:
- 150 g שוקולד מריר עם 70% קקאו
- 2 ביצים בגודל M
- 1 חלמון ביצה בגודל M
- 250 g אבקת סוכר
- 1 כפות רום חום
- 1 כפית סינמון
- 1 קַמצוּץ אגוז מוסקט מגורר
- 250 g שקדים טחונים
- 3 כפות קמח חיטה סוג 405
- נייר קלף
הוראות
- מגררים דק את השוקולד, מפרידים את הביצים. מערבבים 3 חלמונים, 150 גר' אבקת סוכר, רום ותבלינים לקצף. מקציפים את החלבונים לקצף יציב. מקפלים את השקדים, השוקולד, קמח החיטה והחלבונים לתערובת החלמונים ומכסים, מצננים כ-30 דקות.
- שמים 2,100 גר' אבקת סוכר בצלחת עמוקה. מעצבים את התערובת לכ. 40 כיכרות אובליות ומגלגלים אותן באבקת הסוכר. מניחים על שני ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה.
- אופים בזה אחר זה בתנור שחומם מראש (150 מעלות צלזיוס עליון / תחתון, 125 מעלות צלזיוס / אוויר חם) במשך 15-20 דקות. מניחים להתקרר על רשת.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 385קק"לפחמימות: 89.5gחֶלְבּוֹן: 0.1gשמן: 0.1g
