John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 800 g גולאש בקר
- 4 בצל חתוך
- 1 גָדוֹל גזרים חתוכים לקוביות
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 2 שיני שום קצוצות
- 200 g ערמונים מבושלים מראש וחצויים
- 150 g בטן חזיר חתוכה לקוביות
- 1 כל כוכב אניס
- 1 cm מקל קינמון
- 1 כפית קורנית
- 500 ml מים או מרק
- 2 עלי דפנה
- 300 ml יין אדום
- 1 כפות שמן זרעי ענבים
- 1 כפות בוטריס (חמאה מובהקת)
- 1 כפות רסק עגבניות
- פלפל, מלח, קאיין, אבקת פפריקה מתוק אצילי
הוראות
לפני שאני מתחיל: כוס יין אדום לטבח...
- מחממים את שמן זרעי הענבים והבוטריס בסיר גדול, ואז משאירים את הבייקון.
- משחימים בו את הבשר מכל הצדדים.
- מוסיפים את הבצל והתבשיל עד לשקיפות, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. מלח, פלפל, דפנה טהור ו
- יוצקים יין אדום ומים חמים
- מוסיפים את הגזר, הפלפל, השום והתבלינים ומבשלים כ-1.5 שעות.
- לאחר מכן מוסיפים את הערמונים החצויים ומבשלים את הרוטב עוד 20 דקות, אפשר להאריך שוב ביין.
- אורז מעורבב עם אורז בר כתוספת
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 200קק"לפחמימות: 1.8gחֶלְבּוֹן: 9.8gשמן: 15.8g
