ניקוי הווק: הטיפים והטריקים הטובים ביותר

ניקוי הווק: כך זה עובד

עוד לפני השימוש בו בפעם הראשונה, כדאי לנקות היטב ווק מברזל יצוק ולתבל את הווק. ניקוי נכון לאחר כל בישול הוא גם חיוני לאריכות חיי הווק.

• שטפו ווקים מברזל יצוק במים חמים בלבד. אין להשתמש בחומר ניקוי. חומר הניקוי תוקף את שכבת השומן על הווק, מה שעלול לגרום למזון להישרף מהר יותר.
• שאריות עקשניות יותר ניתן להשרות לזמן קצר במים חמים או להרתיח במים. כל דבר שלא יורד ניתן להסיר בזהירות בעזרת מרית. עם זאת, אסור להשאיר את הווק מלא במים זמן רב מהנדרש.
• פטינה בצבע ברונזה שנוצרת עם הזמן היא די נורמלית. הגנת הידבקות טבעית זו אינה ניתנת לכביסה!
• יש לייבש את הווק לחלוטין עם נייר מטבח מיד לאחר הניקוי כדי למנוע חלודה.
• כדי להגן עליו אפשר למרוח שכבה עדינה של שמן מבפנים ומבחוץ בעזרת נייר מטבח, למשל עם שמן זית. תמיד צריך להיות שכבת שומן על הווק כדי שהנקבוביות של הברזל היצוק יישארו סגורות ושום דבר לא ישרף. לבישול עדיף להשתמש בשמן עמיד יותר בחום וחסר טעם כמו שמן חמניות.
• ווקים מנירוסטה ניתן לנקות עם נוזל כביסה רגיל וגם להכניס למדיח כלים.
• ווקים מצופים ניתן לנקות כמו מחבת מצופה. השתמש בחומר ניקוי עדין ובספוג רך.