John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g סלק מבושל
- 300 g חסה
- 4 קלמנטינה
- 30 g ספקולואים עשויים מבצק רך
- 30 g אגוזי מלך
- 6 cl שמן זית
- 3 cl בִּירָה
- 6 cl חומץ בלסמי ישן
- מלח, פלפל, סוכר
הוראות
- תמונה 1: פורסים דק את הסלק עם מכונת החיתוך או פורס הירקות (מנדולינה) ומניחים בצלחת 3: מתבלים את כולו במלח ופלפל. תמונה 4: מכינים את החסה של הטלה ושוטפים אותה היטב; קולפים את הקלמנטינות וחוצים שוב את החתיכות לחצי; מלבישים את חסת הטלה והקלמנטינות בשארית שמן הזית וחומץ בלסמי בירה ומתבלים אותם קלות במעט מלח פלפל וקורט סוכר תמונה 5: קוצצים את האגוזים והספקולוס בצורה כפרית וצולים במחבת ללא שומן מסדרים יפה את חסת הטלה באמצע ומחלקים את האגוזים והספקולוים הקלויים על הסלט והסלק.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 120קק"לפחמימות: 6.9gחֶלְבּוֹן: 1.9gשמן: 9.3g
