מרק מלפפונים קר לאביב

• 1 מלפפון ירוק
• 150 g מלפפונים חרדל כבושים
• 1 בצל אדום נא
• 1 בצל אדום מטוגן
• 1 כפות דבש
• 1 שן שום קצוצה
• 200 g קוביות גבינת כבשים ספוגות בשמן מתובל מהצנצנת

הלבשה

• 150 ml שמנת חמוצה
• 150 ml חלב
• 150 ml מי מלפפון מהצנצנת מחמוצי החרדל
• 150 ml יוגורט רגיל או חמאה
• 1 כפות סוכר
• 1 תרמיל צ'ילי קצוץ
• 1 כפות שמיר קצוץ
• מלח פלפל

עבור המחבת

• קצת שמן חריף מגבינת הצאן לבצל המטוגן