בישול קולרבי - כדאי לזכור זאת

בישול קולרבי: כדאי לשים לב לזה.

בקניית קולרבי כבר כדאי לקחת בחשבון כמה דברים:

• לקולורבי הגדול יותר יש בדרך כלל כתמים עציים ולכן הוא פחות מתאים לבישול.
• וודאו שלירקות אין סדקים בקליפה ועדיין יש עלים טריים.
• אפשר גם לבשל קולרבי טרי עם העור בלי בעיות כדי שהמרכיבים יקרי הערך לא יאבדו.

בישול קולרבי: ככה זה עובד

אפשר להכין את הקולרבי בשתי דרכים בסיר.

• כדי לבשל את הקולרבי בשלמותו, הקפידו לנקות אותם היטב. כמו כן, הסר את העלים והשורשים.
• בינתיים מביאים לרתיחה מים מומלחים קלות בסיר.
• לאחר מכן ניתן להוסיף את הקולרבי ולהוציא אותם שוב לאחר כ-20 עד 30 דקות, תלוי בגודלם.
• כדי לבשל את הקולרבי לחתיכות, כדאי להסיר כאן גם את השורשים והעלים.
• לאחר מכן מקלפים את הקולרבי וחותכים את הירקות לחתיכות אקראיות. הסר גם אזורים עציים קיימים.
• מרתיחים את הקולרבי במעט מים מומלחים כ-15 דקות.
• כעת הקולרבי המבושל מוכן לאכילה.