John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 פרוסות כבד עגל
- מלח ופלפל
- 1 כפות קמח
פירה:
- 4 תפוחי אדמה קמחיים
- 50 g חמאה נוזלית
- 1 בְּעִיטָה חלב חם
- 2 כפית חרדל
- מלח ופלפל
- אגוז מוסקט
בצלים:
- 4 בצל
- 1 כפות סוכר
- 2 כפות חומץ בלסמי ישן
- מלח ופלפל
- 100 g חמאה
- 200 ml ציר ירקות
הוראות
- מרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח עד שהם רכים. לאחר מכן מועכים עם חמאה וחלב, מתבלים ולבסוף מערבבים פנימה את החרדל.
- חותכים את הבצלים לפרוסות. מקרמלים את הסוכר ואז מוסיפים את הבצלים ומזהבים עם החומץ הבלסמי. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הציר, מטגנים את הבצל עד לריכוך. לבסוף מוסיפים את החמאה ומתבלים שוב לפי הטעם.
- שוטפים את הכבד נקיים מגידים והופכים פנימה קמח ואז מטגנים במהירות בשמן חם או חמאה מבהירה ואז מתבלים במלח ופלפל.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 287קק"לפחמימות: 10gחֶלְבּוֹן: 1.8gשמן: 26.8g
