בישול עם ילדים: ככה זה כיף

בישול עם ילדים קטנים דורש שלווה

אל תחסמו את הסקרנות של ילדיכם לגבי בישול, כי אולי לא תצליחו לעשות זאת מהר מספיק או שה"בלגן" שנגרם על ידי עוזרי המטבח הקטנים גדול מדי. להיפך, בקשו מהצאצאים שלכם לעשות עבורכם דבר אחד או שניים כשהם לא מעוניינים בבישול. כל מה שצריך לעשות מראש: לתכנן מספיק מקום, זמן וראש רגוע לבישול משותף.

• ככל שתתחיל לערב את ילדך מוקדם יותר בבישול יומיומי, כך יהיה טבעי יותר שצאצאיך יעזרו בהמשך.
• למשל, ילדים קטנים מאוד נהנים למצוא את המצרכים שהם צריכים במטבח ולהכין אותם לבישול, או לפנות את שקית הקניות.
• אם משהו לא נוח או גבוה מדי, תן ​​אותו לילד. להרכיב דברים על משטח העבודה זו המשימה המאוד אישית שלו - והוא יתגאה בה מאוחר יותר כשיראה מה הם מעלים באוב ביחד.
• שימו את הסינר וצאו לדרך: אז הילדים יכולים לעזור בשקלול החומרים. אם ילדכם עדיין צעיר מכדי להתמודד עם מספרים, אז הוא יכול לפחות להוסיף קצת מזון צעד אחר צעד עד שתסמן שדי.
• אתגר נוסף לטבחים צעירים מאוד: שטיפת פירות וירקות ואז ייבושם. לשם כך, הניחו סולם קטן לפני הכיור והשתמשו בקערת שטיפת כלים. לאחר מכן הילד יכול למלא את זה במים בעצמו ולהתחיל.
• עם מטרפה או - אפילו יותר, מרגש עם המיקסר, אם הכוח מספיק לכך - אפשר לערבב אז תבשילי קווארק או בלילת עוגה. קל יותר להחזיק את קערת הערבוב תוך כדי.
• הלהיט המשפחתי: אופים פיצה או עוגות סדינים. ילדכם יכול לעזור בלישת הבצק. כמה טבעי זה ילמד כמה חשוב לשטוף את הידיים בזהירות לפני שעושים עבודות מטבח.
• ציפוי עוגת פירות או פיצה כיף במיוחד כאשר ניתן להניח דוגמאות. תן לילדים שלך לנסות את זה, אבל גם הראה להם איך אתה עושה את זה.
• ילדים גדולים יותר אז רוצים יותר: פירה, הקצפת שמנת והקצפת חלבונים. אפילו אנשים מבוגרים מתגאים כשהם מצליחים לפרוץ ביצה ולהפריד אותה.
• בהדרגה, אתה יכול להשאיר עוד ועוד משימות בישול לצאצאים שלך. ילדכם לא תמיד ירצה להיות שם מההתחלה ועד הסוף. כמו כן, אפשר חופש.
• אתה והילדים שלך מנצחים אם משהו יכול להשתבש. דבר אחד הוא תמיד חלק מהמתכון כשמבשלים עם ילדים: צחוק לבבי.

חותכים ועומדים ליד הכיריים

דבר אחד חיוני בבישול: קילוף וחיתוך ירקות, פירות, גבינות ועוד. ילדים יכולים ללמוד את זה צעד אחר צעד. לפעמים יהיו פציעות קטנות. זה לא דרמטי, אבל מלמד ביותר. למרות זאת, תמיד כדאי להישאר בקרבת מקום ולעקוב אחר הגזירה.

• ילדכם יכול לבצע את ניסיונות הקילוף הראשונים עם קולפן ירקות. ניתן לחתוך תפוחים עם פורס תפוחים. חיתוך עשבי תיבול לחתיכות קטנות עם סכין חיתוך כבר אפשרי. הקפידו על תנוחת עבודה טובה: ילדכם חייב להיות מסוגל לדחוף למטה מלמעלה.
• תוך זמן קצר ובשמחה, ילדכם יפיק ספגטי ירקות לסלט או לאידוי במחבת עם חותכי ספירלה מיוחדים. זה בטוח ברוב המכשירים. בכל מקרה, בצע את ריצות הבדיקה הראשונות יחד.
• קבל סכיני ילדים רשמיים עבור הילדים שלך. המוטו כאן: לא בוטה מדי אבל בשום אופן לא מחודד. המשמעות היא שגם ילדי גן יכולים לעשות את הניסיונות הראשונים שלהם. עם זאת, אתה חייב להישאר קרוב אליו.
• מכיוון שפציעות יכולות להתרחש במהירות, יש לאפשר קילוף וחיתוך של מרכיבים רק עם סכין מטבח אמיתית מגיל כשמונה שנים - בהתאם לניסיון וכישורי הידיים של הילד גם מאוחר יותר.
• ילדכם יכול ללמוד מיומנות טובה עם סכין על ידי קילוף תפוחי אדמה מבושלים או חיתוך פירות רכים, כגון בננות, אגסים בשלים או עגבניות שאינן בשלות מדי, כמו גם מלפפונים.
• כדאי להיות קמצנים גם עם המקום בכיריים. הביטו לתוך הסיר, תנו לו לערבב - אין בעיה. אך נא לא להשאיר את ילדכם ללא השגחה עם נוזלים רותחים (קיטור) או מחבתות חמות (תרסיס שומן).
• מבלי משים, היד שלך הגיעה במהירות לכיריים, שעדיין חם כשהסיר כבר לא במקומו. זה יכול לגרום לכוויות כואבות. הקפידו להודיע ​​לילדכם שאסור להישען על הכיריים וכדומה בשום פנים ואופן.

בחירה נכונה של מתכון

אם אתם מתחלפים עם ילדיכם בכל הנוגע להצעות בישול, אז לא תמיד יוגש אותו דבר והמוטיבציה לבישול תגדל. אם נגמרו לך או לילדך הרעיונות, יש לנו כמה הצעות מעבר לפיצה וספגטי:

• וופל ירקות עם קווארק
• סלט עגבניות ומלפפונים עם עשבי תיבול טריים
• עוגת גבינה עם גבינת שמנת מהמקרר
• קיש עם ירקות וחזיר
• ספגטי ירקות מהמחבת מגורר בגבינה
• תבשיל עם תפוחי אדמה ואפונה
• עוגת ספוג קשת בצבעי ירקות
• טוסט אפוי מקמח מלא
• ערבוב מוזלי, אפשר גם עם פתיתים פריכים