John Myers
תוכן
show
רכיבים
ל:
- 500 ml מרק עוף מעוף תירס מבושל
- 40 g חמאה
- 40 g קמח
- 1 כַּף מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כפית צלפים
- 1 kl. פחית פרוסות פטריות סחוטות
- 1 זכוכית שימורים אספרגוס מרוקן
- פלפל לבן גרוס
- מלח
- 1 חלמונים טריים
- אורז גרגירי
- קארי
הוראות
- חותכים את הבשר לחתיכות גדולות, קוצצים דק את הצלפים וחותכים את האספרגוס לחתיכות של 4 ס"מ.
- מסננים את החמאה בסיר, מוסיפים את הקמח ומאדים כ-3 דקות על אש קלה תוך כדי ערבוב מתמיד. מכסים בהדרגה עם המרק ומתבלים במיץ לימון וצלפים.
- הניחו לרוטב השמנת להתבשל על להבה נמוכה כ-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את הפטריות, הבשר וחתיכות האספרגוס ומתבלים במלח ופלפל. מחממים שוב לסף רתיחה.
- כעת הורידו את המחבת מהאש. מורחים חלמון טרי בשלוש כפות מהרוטב ומערבבים אותו מהר מאוד לתוך הראגו. כעת, לאחר סגסוג, אסור שהראגו ירתח בשום פנים ואופן.
- לכו עם אורז מבושל גרגירי עם קורט קארי.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 421קק"לפחמימות: 30.7gחֶלְבּוֹן: 4.4gשמן: 31.1g
