John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 חזה עוף תירס
- 150 g שנטרל קפוא או טרי
- 1 שן שום
- 2 ענפי טימין
- 1 ענף פטרוזיליה
- מלח
- פלפל לבן גרוס
- 200 ml יין לבן יבש
- 1 כפות חמאה
- 2 דיסקים חמין קולאטלו די זיבלו איטלקי
- 2 כפות גבינת קרם פרש
- 200 g שלישיות תפוחי אדמה
הוראות
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס לחום העליון והתחתון. שוטפים את הבשר ומייבשים. במידת הצורך, חותכים את השנטרלים קצת יותר. קולפים ופורסים את השום. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות.
- 2 פורסים פיסות נייר אלומיניום לעיטוף. מורחים מעל את פרוסות תפוחי האדמה והשום. מפזרים מעל את עלי הפטרוזיליה והטימין הקטופים. שמים מעל בשר ומתבלים במלח ופלפל. כעת קפלו מעט את הקצוות ויוצקים פנימה את היין הלבן. סוגרים היטב את נייר הכסף ומכניסים את החבילות לתנור על תבנית אפייה למשך 30 דקות.
- בינתיים צורבים קלות את השנטרל בחמאה החמה. כשהמים רתחו פנימה, מערבבים פנימה את הקרם פרש ומתבלים במלח ופלפל.
- כשהבשר מוכן, פותחים בזהירות את נייר הכסף, מורחים מעל את הפטריות ומכסים בפרוסות השינקן. כעת שוב בתנור למשך 10 דקות בחום עליון או פונקציית גריל ואפוי עד להזהבה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 130קק"לפחמימות: 6.9gחֶלְבּוֹן: 1.2gשמן: 7.5g
